Deshidratar para conservar
Además de congelar, envasar al vacío, encurtir, pasteurizar o almacenar en conserva, también puedes deshidratar para conservar determinados alimentos. La técnica se llama la deshidratación. La deshidratación es LEER MÁS
5 sencillas técnicas de emplatado que dejarán tu menú a punto para la foto
Nunca antes había tenido tanta importancia conocer las técnicas de emplatado, que con la fiebre de la fotografía gastro. Si tenemos en cuenta a instragramers, foodies, curiosos y LEER MÁS
Higo, el súper alimento de 2018
Después de un 2016 con el aguacate por bandera y un 2017 donde la quinoa y las algas han sido las protagonistas de nuestros platos, llega el higo LEER MÁS
Navidad, la vuelta a casa y a los platos de toda la vida
Actualmente es muy común que en las familias haya al menos un miembro que vive lejos de casa y regresa por Navidad. Y es que, en ocasiones, no LEER MÁS
El huevo y sus cocciones
Cocido, frito, pasado por agua, escalfado, en tortilla… El huevo y sus cociones son un capítulo a parte en el libro de la gastronomía internacional ¿Cuántos tipos conoces? LEER MÁS
Bases sorteo #AmigosFoodies – INSTAGRAM
Desarrollos Alimentarios, S.A. Frumen, en adelante Frumen, con domicilio en Azuqueca de Henares (Guadalajara), c/ Aluminio, 7, organiza con fines promocionales de sus productos, un sorteo entre sus LEER MÁS
El Día de Acción de Gracias
Cada último jueves de noviembre se celebra una de las festividades más importantes de Estados Unidos y Canadá: Thanksgiving Day o Día de Acción de Gracias. El origen LEER MÁS
5 tendencias del sector de la alimentación para 2018
Todos los años por estas fechas la firma auditora Mintel presenta su informe Global Food & Drink Trends. La compañía, especializada en la investigación y análisis de mercado, LEER MÁS
La gastronomía más dulce de Todos los Santos
El 1 de noviembre se celebra el Día de Todos los Santos. Se trata de una festividad de origen católico en la que se conmemora y recuerda a LEER MÁS
¿Por qué lo llamas freír cuando quieres decir confitar? Guía básica de técnicas de cocina
¿Alguna vez has leído una receta y te has perdido en alguno de los pasos? ¿No acabas de saber cuál es la diferencia entre freír, pochar, saltear o LEER MÁS