El éxito de un producto empanado no depende únicamente de lo que contiene en su interior. Antes de probarlo, el consumidor ya ha recibido información a través de LEER MÁS

La sostenibilidad ya no depende únicamente del producto. Cada vez más, también está condicionada por el envase que lo protege, transporta y pone a disposición del cliente. Con LEER MÁS

El desarrollo alimentario de un producto Kosher implica mucho más que seleccionar ingredientes certificados o disponer de la documentación adecuada. La producción debe garantizar que los alimentos cumplen LEER MÁS

Polonia se ha consolidado como una de las principales plataformas de producción y exportación alimentaria de Europa, con una industria de transformación que es la quinta mayor de LEER MÁS

En la industria alimentaria, el pan rallado suele evaluarse por características como el color, la granulometría o el resultado sensorial que aporta al producto final. Sin embargo, existe LEER MÁS

La estabilidad de un producto empanado congelado no depende únicamente de mantenerlo a baja temperatura. También depende de cómo se congela, de las fluctuaciones térmicas que experimenta durante LEER MÁS

El mercado de la alimentación plant-based continúa creciendo a un ritmo sostenido. Según las previsiones, el mercado global de alimentos de origen vegetal alcanzó los 50.700 millones de LEER MÁS

En el mercado actual de productos empanados industriales, las empresas se enfrentan a una tensión cada vez más evidente: la necesidad de estandarizar procesos para ganar eficiencia y, LEER MÁS

En Frumen (Desarrollos Alimentarios, S.A.), como fabricante de pan rallado y preparados para rebozar, la calidad y la inocuidad alimentaria no son solo requisitos normativos, sino principios fundamentales LEER MÁS