Línea industrial de Frumen
Soluciones de panes rallados vanguardistas
para industrias que miran al futuro
Panes rallados vanguardistas
para industria
Cracker: natural, con especias y con hierbas
Un pan rallado ligero para unos preparados crocantes. Además de absorber una cantidad mínima de aceite durante la fritura, consigue un acabado moderno, muy atractivo e irregular. El cracker cuenta con diferentes granulometrías y colores y está disponible al natural o mezclado con especias y hierbas aromáticas y no requiere de equipamiento especial para su aplicación en procesos industriales.
Presentación: sacos de 15 kg, 18 kg y 20 kg.
Frescos
Gama de pan rallado desarrollada específicamente para el empanado de platos precocinados refrigerados. Estos panes evitan que la humedad procedente del alimento deteriore el aspecto y calidad del producto final, ofreciendo al consumidor un producto de calidad y aspecto inmejorable durante mucho más tiempo, prolongando su vida útil. También dispone de diferentes granulometrías y colores.
Presentación: sacos de 10 kg, 15 kg y 20 kg.
Air Fryer y Horno
Con este novedoso producto los alimentos rebozados se cocinan en las freidoras de aire o en el horno en lugar de ser fritos en aceite.
Es efectivo en variedad de usos: tanto para el horneado tradicional como para air fryer. Apto para piezas empanadas frescas, congeladas y refrigeradas. Granulado heterogéneo, marrón con corteza.
Presentación: sacos de 15 kg.
Pankos
Variedad de panes rallados estilo japonés, con un característico acabado en esquirlas con el que se consigue un empanado atractivo, así como una mordida crujiente y ligera. Aptos para todo tipo de alimentos: verduras, carnes, pescados…
Presentación: sacos de 10 kg y 12 kg.
Masas cárnicas, pasteles salados y embutidos
Panes rallados especialmente elaborados para la industria cárnica como agente ligante para carne de kebab, nuggets, pasteles salados, embutidos, etc. De gran poder secante, evitan la liberación de agua durante el cocinado y permiten una buena adhesión de los ingredientes impidiendo su disgregación.
Presentación: sacos de 15 kg y 20 kg.
Ponte en contacto con nosotros y elaboremos tu producto a medida
¿Cuál es su finalidad y por qué procesos va a pasar el producto?
En Frumen estudiamos las distintas características del producto (ultracongelado, elaborado, precocinado..) para crear una solución a medida que garantice la máxima calidad en todas sus presentaciones.
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