Las hamburguesas de pescado se han convertido en una tendencia culinaria y aunque en los supermercados podemos obtener algunas variedades, no hay nada como saborear una casera. ¿Te atreves con unas hamburguesas de salmón?

El salmón es un pescado azul, rico en proteínas y en omega-3, esencial para nuestro organismo. El sabor diferente o las espinas hacen que a veces resulte difícil dárselo a los niños, pero con esta receta ya no hay excusas a la hora de la cena.

Ingredientes:

  • 250 gramos de salmón
  • ½ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de pan rallado Frumen de Ajo y Perejil
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal

 

Elaboración de las hamburguesas de salmón:

Para comenzar, limpia bien el salmón y quítale la piel y las espinas. Luego, pica los lomos y resérvalos en un bol.

Pica la cebolla y el ajo muy finos y añádelos al bol. Añade una pizca de sal y remueve toda la mezcla.

Por último, añade el huevo y echa el pan rallado Frumen de Ajo y Perejil. Nuevamente remueve.

Una vez esté todo bien mezclado, envuelve toda la masa con un film plástico y métela en la nevera unos 15 minutos.

Saca la masa de la nevera y da forma a las hamburguesas de salmón: primero haz una bola y luego aplástala con tus manos.

Puedes hacerlas a la plancha, para que sean más sanas, o freírlas en un sartén con un poquito de aceite.

Para darle un toque más especial y sano a este plato, te proponemos que lo acompañes con unas espirales de calabacín y zanahoria crudas. Si no sabes cómo hacerlas, te recomendamos que le eches un vistazo a nuestro post sobre el espiralizador.