Il mercato degli alimenti plant-based continua a crescere a un ritmo costante. Secondo le previsioni, il mercato globale degli alimenti di origine vegetale ha raggiunto 50,7 miliardi di LEER MÁS

La crescita del mercato asiatico dei piatti pronti e dei prodotti surgelati sta trasformando il modo in cui l'industria alimentare sviluppa i prodotti impanati. Paesi come il Giappone, LEER MÁS

Nel mercato attuale dei prodotti impanati industriali, le aziende si trovano di fronte a una tensione sempre più evidente: la necessità di standardizzare i processi per guadagnare efficienza LEER MÁS

L'internazionalizzazione dell'industria alimentare ha innalzato il livello di esigenza tecnica e normativa nello sviluppo di prodotti impanati. Oggi, garantire le prestazioni industriali o la stabilità produttiva non è LEER MÁS

Dal 13 al 16 aprile, Frumen ha visitato il Salón Gourmets di Madrid, uno degli eventi più rilevanti del settore alimentare in Spagna. Questa visita aveva un obiettivo LEER MÁS

In Frumen (Desarrollos Alimentarios, S.A.), come fornitore di pangrattato e soluzioni per l’impanatura, la qualità e la sicurezza alimentare non sono solo requisiti normativi, ma principi fondamentali che LEER MÁS

L’approvvigionamento è un fattore critico di continuità negli ambienti industriali B2B, come nel caso degli sviluppi alimentari. La dipendenza da materie prime chiave, come il pangrattato nei sistemi LEER MÁS

Nel contesto attuale degli sviluppi alimentari B2B, il ruolo del fornitore di pangrattato sta vivendo una trasformazione profonda. Quella che un tempo era considerata una relazione transazionale, basata LEER MÁS

Negli sviluppi alimentari industriali, molte decisioni continuano a essere basate sul prezzo al chilo dell’ingrediente. È un riferimento chiaro, facile da confrontare e apparentemente oggettivo. Tuttavia, nelle linee LEER MÁS