Frumen Linea Industria
Soluzioni all’avanguardia per aziende orientate al futuro
Pangrattato innovativo per il settore alimentare
Dalla Frumen offriamo all’industria alimentare una gamma completa di pangrattati innovativi affinché i tuoi prodotti si distinguano sul mercato e soddisfino le nuove esigenze e abitudini di consumo della società.
Pangrattato innovativo
per il settore industriale
Cracker: naturale, alle spezie o alle erbe
Un pangrattato leggero per panature croccanti. Oltre ad assorbire una quantità di olio minima durante la frittura, offre una finitura moderna, molto bella e irregolare. Il cracker dispone di varie granulometrie e colori ed è disponibile al naturale o con miscele di spezie e erbe aromatiche. L’utilizzo in processi industriali non necessita di alcun macchinario particolare.
Imballo: sacchi da 15 kg, 18 kg e 20 kg.
Freschi
Un tipo di pangrattato creato specificamente per l’impanatura di alimenti precotti o surgelati. Questo pane impedisce all’umidità proveniente dall’alimento di deteriorare l’aspetto e la qualità del prodotto finito, prolungandone la vita utile e offrendo così al consumatore un prodotto di qualità e dall’aspetto impeccabile per molto più tempo. Disponibile in varie granulometrie e colori.
Imballo: sacchi da 10 kg, 15 kg e 20 kg.
Friggitrice ad Aria e Forno
Con questo innovativo prodotto gli alimenti panati, anziché fritti nell’olio, possono essere cotti in friggitrice ad aria o al forno.
Imballo: sacchi da 15 kg.
Panko
Pangrattato alla giapponese, con la caratteristica finitura a fiocchi che consente una panatura gradevole allo sguardo e croccante e leggera all’assaggio. È adatto a tutti i tipi di alimenti: verdura, carne, pesce…
Imballo: sacchi da 10 kg e 12 kg.
Preparati per prodotti di carne, torte salate e insaccati
Pangrattato appositamente elaborato per l’industria della carne come agente legante per kebab, nuggets, torte salate, insaccati e molto altro. Dallo spiccato potere legante, previene il rilascio di acqua durante la cottura e garantisce una buona coesione degli ingredienti, impedendo che i prodotti si sfaldino.
Imballo: sacchi da 15 kg e 20 kg.
Mettiti in contatto con noi e prepareremo il tuo prodotto personalizzato
Qual è lo scopo del prodotto e a quali processi verrà sottoposto?
In Frumen studiamo le varie caratteristiche del prodotto (surgelato, elaborato, precotto) per offrire soluzioni su misura che ne garantiscano la più alta qualità in ogni suo utilizzo.
Scopri le altre linee Frumen
Business Solutions
Tipi di pangrattato per la ristorazione professionale
Nel settore della ristorazione professionale, piccoli cambiamenti possono trasformare completamente la percezione di un piatto. Il consumatore non valuta soltanto il sapore. Cerca anche texture differenziate, finiture accattivanti ed esperienze gastronomiche memorabili. In una preparazione impanata, il LEER MÁS
Come definire le specifiche tecniche di un pangrattato industriale
Nell’industria alimentare, scegliere un pangrattato industriale non significa semplicemente selezionare un ingrediente con un determinato colore, una certa texture o uno specifico formato. Quando si parla di prodotti impanati su scala industriale, il pangrattato fa parte di LEER MÁS
SIAL Paris: innovazione e tendenze per un produttore di pangrattato
L’innovazione alimentare non nasce sempre in laboratorio. In molti casi, inizia dall’osservazione di un cambiamento nel mercato: un nuovo formato, una texture diversa, un nuovo modo di consumare un alimento o una combinazione di ingredienti che fino LEER MÁS
Tipi di pangrattato per la ristorazione professionale
Nel settore della ristorazione professionale, piccoli cambiamenti possono trasformare completamente la percezione di un piatto. Il consumatore non valuta soltanto il sapore. Cerca anche texture differenziate, finiture accattivanti ed esperienze gastronomiche memorabili. In una preparazione impanata, il LEER MÁS
Come definire le specifiche tecniche di un pangrattato industriale
Nell’industria alimentare, scegliere un pangrattato industriale non significa semplicemente selezionare un ingrediente con un determinato colore, una certa texture o uno specifico formato. Quando si parla di prodotti impanati su scala industriale, il pangrattato fa parte di LEER MÁS
SIAL Paris: innovazione e tendenze per un produttore di pangrattato
L’innovazione alimentare non nasce sempre in laboratorio. In molti casi, inizia dall’osservazione di un cambiamento nel mercato: un nuovo formato, una texture diversa, un nuovo modo di consumare un alimento o una combinazione di ingredienti che fino LEER MÁS