COCINAR CON ESPECIAS
Algo característico de la cocina mediterránea, es el uso de especias. Existen una variedad de especias que aportan a nuestros platos un toque diferente y nos ayudan a LEER MÁS
DAVID MUÑOZ, INNOVACIÓN Y CREATIVIDAD EN LA COCINA
Nacido en Madrid en 1980, David Muñoz entre sus múltiples logros es considerado el chef más joven en conseguir una tercera Estrella Michelin. Una cocina arriesgada, con fuertes LEER MÁS
LA IMPRESIÓN 3D, LA TENDENCIA DE LAS COCINA DEL FUTURO
No se trata de ninguna película de ciencia ficción, sino de una de las nuevas tendencias culinarias. Las impresoras 3d ya son una realidad en algunos sectores como LEER MÁS
10 TRUCOS DE COCINA QUE NO PUEDES DEJAR DE PROBAR
Aunque tengamos muchas horas de vuelo en la cocina, siempre hay secretos que desconocemos y que pueden hacernos la vida mucho más fácil y mejorar el resultado de LEER MÁS
CHEF PIERRE GAGNAIRE
El chef Pierre Gagnaire nació en Apinac, Francia en 1950. Hijo de dueños de restaurante, comenzó su carrera como aprendiz formándose en los aspectos fundamentales de la cocina LEER MÁS
TRUCOS PARA ELEGIR PESCADO FRESCO
¿Estás pensando en un plato de pescado y estás buscando el ejemplar perfecto? Te dejamos unos sencillos trucos para elegir el producto más fresco del mercado. Al escoger LEER MÁS
LOS PLATOS IMPRESCINDIBLES DEL VERANO – PARTE 2
El verano es una época clave para la gastronomía en España, y es que la variedad de productos de temporada presentes durante estos meses han servido como inspiración LEER MÁS
LOS PLATOS IMPRESCINDIBLES DEL VERANO – PARTE 1
Pasamos un año entero esperando el verano, las vacaciones, la playa, disfrutar con la familia en el pueblo… pero lo más esperado de este periodo estival es la LEER MÁS
CHEF JOAN ROCA – EL CELLER DE CAN ROCA
El chef Joan Roca nació en Girona en el año 1964 y es uno de los chefs más influyentes en España y el mundo. Sus primeros pasos fueron LEER MÁS
8 COSAS QUE DEBES SABER SOBRE LA QUINOA
El origen de la quinoa está ligado a América del Sur, específicamente a la región de los Andes que se divide actualmente entre los países de Argentina, Bolivia, LEER MÁS