LA IMPRESIÓN 3D, LA TENDENCIA DE LAS COCINA DEL FUTURO
No se trata de ninguna película de ciencia ficción, sino de una de las nuevas tendencias culinarias. Las impresoras 3d ya son una realidad en algunos sectores como LEER MÁS
10 TRUCOS DE COCINA QUE NO PUEDES DEJAR DE PROBAR
Aunque tengamos muchas horas de vuelo en la cocina, siempre hay secretos que desconocemos y que pueden hacernos la vida mucho más fácil y mejorar el resultado de LEER MÁS
ROTAVAL, UNA HERRAMIENTA CULINARIA QUE TE PERMITIRÁ OBTENER LOS AROMAS QUE DESEAS EN TUS PLATOS
Ostras al aroma de tierra mojada, pie de limón con esencia de frambuesa o el olor que desprende una naranja recién recogida, cualquier aroma que imagines lo podrás LEER MÁS
CHEF PIERRE GAGNAIRE
El chef Pierre Gagnaire nació en Apinac, Francia en 1950. Hijo de dueños de restaurante, comenzó su carrera como aprendiz formándose en los aspectos fundamentales de la cocina LEER MÁS
TRUCOS PARA ELEGIR PESCADO FRESCO
¿Estás pensando en un plato de pescado y estás buscando el ejemplar perfecto? Te dejamos unos sencillos trucos para elegir el producto más fresco del mercado. Al escoger LEER MÁS
¿QUÉ ES LA TEMPURA?
La tempura es una de las técnicas más populares en el mundo, consiste en rebozar verduras y mariscos hasta tener una textura ligera y crujiente, sirviéndose usualmente sobre LEER MÁS
ALGA HIJIKI: SABOR MARINO Y NUTRICIÓN EN UN SOLO INGREDIENTE
Muchos consideran la cocina asiática una de las comidas más exquisitas del mundo. La combinación de ingredientes y el saber ancestral de su cultura, en términos culinarios, tienen LEER MÁS
CHEF JOAN ROCA – EL CELLER DE CAN ROCA
El chef Joan Roca nació en Girona en el año 1964 y es uno de los chefs más influyentes en España y el mundo. Sus primeros pasos fueron LEER MÁS
¿QUÉ ES MACERAR?
El proceso de maceración consiste en la extracción de los compuestos químicos de un producto en estado sólido al sumergirlo en líquido durante un periodo de tiempo determinado. LEER MÁS
8 COSAS QUE DEBES SABER SOBRE LA QUINOA
El origen de la quinoa está ligado a América del Sur, específicamente a la región de los Andes que se divide actualmente entre los países de Argentina, Bolivia, LEER MÁS