Después de un 2016 con el aguacate por bandera y un 2017 donde la quinoa y las algas han sido las protagonistas de nuestros platos, llega el higo LEER MÁS

Cocido, frito, pasado por agua, escalfado, en tortilla… El huevo y sus cociones son un capítulo a parte en el libro de la gastronomía internacional ¿Cuántos tipos conoces? LEER MÁS

Todos los años por estas fechas la firma auditora Mintel presenta su informe Global Food & Drink Trends. La compañía, especializada en la investigación y análisis de mercado, LEER MÁS

El 1 de noviembre se celebra el Día de Todos los Santos. Se trata de una festividad de origen católico en la que se conmemora y recuerda a LEER MÁS

¿Alguna vez has leído una receta y te has perdido en alguno de los pasos? ¿No acabas de saber cuál es la diferencia entre freír, pochar, saltear o LEER MÁS

El pan es y ha sido siempre un alimento básico de nuestra dieta. El pan ha acompañado al ser humano desde la prehistoria. Más o menos desde que LEER MÁS

Benditos congeladores. Nos hacen la vida mucho más fácil. Gracias a ellos no hace falta que vayamos a comprar cada día, podemos preparar nuestros menús con antelación o LEER MÁS

Se acaba el verano y con él algunas de las maravillosas y divertidas frutas que han lucido coloridas y frescas en nuestros platos. Les decimos “adiós, hasta el LEER MÁS

Ya hace algunos años que la ciencia y la gastronomía se dieron la mano en la cocina. Químicos e ingenieros de alimentos investigan incansablemente para darle una vuelta LEER MÁS