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NUESTRAS NOTICIAS
Patés vegetales
Es muy frecuente encontrar patés vegetales en las dietas vegetarianas y veganas. Lo cierto es que se trata de elaboraciones sanas, sabrosas y fáciles de preparar. Perfectos como aperitivo, entrante, LEER MÁS
¿Por qué lo llamas freír cuando quieres decir confitar? Guía básica de técnicas de cocina
¿Alguna vez has leído una receta y te has perdido en alguno de los pasos? ¿No acabas de saber cuál es la diferencia entre freír, pochar, saltear o confitar? Pues LEER MÁS
¿Sabías que el pan rallado es una de las primeras recetas de aprovechamiento de la humanidad?
El pan es y ha sido siempre un alimento básico de nuestra dieta. El pan ha acompañado al ser humano desde la prehistoria. Más o menos desde que nuestros primitivos LEER MÁS
¿Congelas bien tus alimentos?
Benditos congeladores. Nos hacen la vida mucho más fácil. Gracias a ellos no hace falta que vayamos a comprar cada día, podemos preparar nuestros menús con antelación o guardar lo LEER MÁS
Receta de crepes de calabaza
Seguimos disfrutando de los productos de temporada que nos trae el otoño con un clásico de esta época del año: la calabaza. Es muy habitual comerla asada o preparar cremas LEER MÁS
Es tiempo de setas
El otoño es esa maravillosa época del año en la que los árboles se visten de marrón y amarillo, los días vuelven a acortar, bajan un poco las temperaturas y LEER MÁS
Poke hawaiano, el último plato internacional
Después de la fiebre de los ceviches y el furor del pan bao, llega desde Hawai el Poke, un plato de arroz y pescado marinado que comienza a ser tendencia LEER MÁS
Los alimentos que no pueden faltar en la carta de tu restaurante en otoño
Se acaba el verano y con él algunas de las maravillosas y divertidas frutas que han lucido coloridas y frescas en nuestros platos. Les decimos “adiós, hasta el año que LEER MÁS
Olla a depresión, cómo cocinar en vacío
Ya hace algunos años que la ciencia y la gastronomía se dieron la mano en la cocina. Químicos e ingenieros de alimentos investigan incansablemente para darle una vuelta de tuerca LEER MÁS
Kushiage, las brochetas japonesas
La cocina tradicional japonesa no deja de sorprendernos y cuando creemos que ya lo hemos probado todo, llega del lejano oriente una nueva receta para deleite de nuestros paladares. Es LEER MÁS
La vuelta al mundo en queso frito
En Frumen nos declaramos auténticos fans del queso frito y, como tales, no podemos resistirnos a ninguna receta del mundo mundial. Es la tapa perfecta, de bocado, caliente, crujiente y LEER MÁS
Picnic de verano ¿qué me llevo?
En verano apetece más que nunca hacer vida en el exterior aprovechando el buen tiempo y los días largos. Tanto si somos de campo como de playa, es imposible pasar LEER MÁS