La vuelta al mundo en queso frito
En Frumen nos declaramos auténticos fans del queso frito y, como tales, no podemos resistirnos a ninguna receta del mundo mundial. Es la tapa perfecta, de bocado, caliente, LEER MÁS
Picnic de verano ¿qué me llevo?
En verano apetece más que nunca hacer vida en el exterior aprovechando el buen tiempo y los días largos. Tanto si somos de campo como de playa, es LEER MÁS
5 trucos con pan rallado para que tus platos sean dignos de una Estrella Michelin
¿Eres un cocinillas al que le gusta sorprender a sus invitados? ¿Disfrutas cuando tu familia y amigos rebañan el plato y te suplican que compartas esas magníficas recetas? LEER MÁS
EL ARROZ: PARTE DE LA GASTRONOMÍA MUNDIAL
arroz es un ingrediente que se come prácticamente en todas las partes del mundo, siendo la base de algunas de las gastronomías más reconocidas del mundo. Se calcula LEER MÁS
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A priori, puede parecer algo insignificante. Sin embargo, la forma en la que cortamos los alimentos a la hora de cocinar no sólo afecta a un plato visualmente, LEER MÁS
LA TÉCNICA DEL AHUMADO. CÓMO AHUMAR CARNES Y PESCADOS.
A pesar de ser una técnica que se lleva haciendo desde la prehistoria, cada vez más, podemos encontrar el ahumado en elaboraciones de alta cocina y en las LEER MÁS
5 TRUCOS PARA ESPESAR GUISOS, SALSAS Y PURÉS
Los guisos, sopas frías, como el gazpacho, y purés son una delicia gastronómica, habitualmente, muy fácil de preparar. La única dificultad reside en encontrar el punto exacto a LEER MÁS
EL ATÚN ROJO, UN MANJAR GASTRONÓMICO
Este delicioso pescado, considerado el ibérico del mar, es un producto gourmet de nuestros mares y es uno de los peces azules más consumidos en nuestro país. Además, LEER MÁS
LUIS DOMINGUEZ, EL SORPRENDENTE SABOR A MAR
Nos deslumbró a todos ganando el concurso "Mejor Tapa Creativa" celebrado en Madrid Fusión 2017. ¿Su propuesta? Una divertidísima tapa de parmesano crujiente a modo de pan de LEER MÁS
MONTAR CLARAS AL PUNTO DE NIEVE, LA TÉCNICA
A pesar de ser considerada una técnica relativamente fácil, montar claras al punto de nieve puede suponer un gran reto. No porque resulte difícil obtener los ingredientes que LEER MÁS