De 17 a 19 de novembro de 2026, estaremos presentes como expositores na Food Ingredients Europe (Fi Europe), um dos principais eventos internacionais para profissionais dos ingredientes e da indústria LEER MÁS

No setor da restauração profissional, pequenas mudanças podem transformar completamente a perceção de um prato. O consumidor não valoriza apenas o sabor. Procura também texturas diferenciadas, acabamentos apelativos e experiências LEER MÁS

Na indústria alimentar, escolher um pão ralado industrial não consiste apenas em selecionar um ingrediente com uma determinada cor, textura ou formato. Quando falamos de produtos panados à escala industrial, LEER MÁS

A inovação alimentar nem sempre começa num laboratório. Em muitas ocasiões, começa com a observação de uma mudança no mercado: um novo formato, uma textura diferente, uma nova forma de LEER MÁS

Conxemar como termômetro do setor dos congelados: o que está a mudar nos produtos panados A Conxemar consolidou-se como um dos principais pontos de encontro internacionais da indústria dos produtos LEER MÁS

A Polónia ocupa uma posição relevante no setor europeu da transformação alimentar. A sua capacidade produtiva, a orientação para os mercados externos e a importância de setores como o avícola LEER MÁS

O sucesso de um produto panado não depende apenas do que contém no seu interior. Antes mesmo de o provar, o consumidor já recebeu informação através da sua cobertura: volume, LEER MÁS

Reduzir o desperdício alimentar tornou-se uma prioridade para toda a cadeia agroalimentar. Já não é apenas uma questão de sustentabilidade ou responsabilidade empresarial; é também um fator que influencia diretamente LEER MÁS

A sustentabilidade já não depende apenas do produto. Cada vez mais, também é condicionada pela embalagem que o protege, transporta e disponibiliza ao cliente. Com a entrada em aplicação progressiva LEER MÁS

O desenvolvimento alimentar de um produto Kosher implica muito mais do que selecionar ingredientes certificados ou dispor da documentação adequada. A produção deve garantir que os alimentos cumprem as leis LEER MÁS

A Polónia consolidou-se como uma das principais plataformas europeias de produção e exportação alimentar, com uma indústria de transformação que é a quinta maior da União Europeia e exportações agroalimentares LEER MÁS

Na indústria alimentar, o pão ralado é frequentemente avaliado por características como a cor, a granulometria ou o resultado sensorial que proporciona ao produto final. No entanto, existe outro aspeto LEER MÁS