Si hay un plato que es perfecto para una comida o cena rápida, ese es sin duda la tortilla. Se puede preparar de mil maneras diferentes y a gusto de cada comensal, además de ser un plato muy económico.

Para la lebaoración de esta receta, hemos contado con la colaboración especial de Montse de Cocina tu imaginación, que se ha decidido por el Pan Rallado Frumen de Ajo y perejil,  un ingrediente que le aporta a esta receta, además de una textura esponjosa, un extra de sabor.

Estamos deseando probar nuevas  versiones con otras de las variedades Frumen, como el Pan Rallado con Especias o probar la versión dulce añadiendo azúcar y Pan Rallado Natural.

 

Ingredientes Tortilla de pan rallado al ajo y perejil:

  • 4 cucharadas de Pan Rallado Frumen Ajo y perejil
  • 8 huevos
  • 120 ml de leche
  • 1 diente de ajo
  • unas hojas de perejil
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva

 

Elaboración de la Tortilla de pan rallado al ajo y perejil:

Mezclar el pan rallado con la leche y reservar.

En un bol batir los huevos y añadir el diente de ajo y el perejil picados muy finamente. Salpimentar.

Añadir la mezcla de pan rallado y leche y mezclar bien.

Calentar a fuego medio un poco de aceite en una sartén. Volcar una cuarta parte de los huevos en ella y dejar que cuaje unos minutos. Voltear con la ayuda de un plato y dorar por el otro lado.

Repetir hasta formar las cuatro tortillas.