Ingredientes:
200 gr. de cebolla
200 gr. de mantequilla
200 gr. de harina
1 Litro de Leche
Sal, Pimienta y nuez moscada
200 gr. de Jamón
4 Huevos Batidos
Pan Rallado Frumen Natural
Abundante aceite para freir
La Receta Paso a Paso
- En una cacerola ponemos la leche, una pizca de nuez moscada, una pizca de pimienta y sal, llevamos a ebullición.
- Mientras la leche se va calentando, ponemos en otra cacerola a derretir la mantequilla, una vez derretida añadimos la cebolla finamente picada y la pochamos
- Una vez pochada añadimos la harina y la cocinamos unos minutos para que la masa no sepa a cruda con la ayuda de una varilla.
- Añadimos el jamón picado previamente y a continuación incorporamos la leche hervida poco a poco. El jamón puede ser sustituido por verduras pochadas para conseguir unas croquetas vegetarianas.
- Vamos varilleando para no formar grumos y removemos constantemente con el fuego suave hasta que la masa se separe de las paredes de la olla.
- Pon la masa sobre una placa y déjala enfriar.
- Cuando la masa esté fría, divídela en porciones y dale forma de bola.
- Empana la bola con harina, huevo y pan rallado Frumen Natural.
- Freír en abundante aceite muy caliente (unos 180º) y escurrimos sobre papel absorbente
Deja tu comentario