CHEF MICHEL BRAS – LE SUQUET
Considerado el mejor chef del mundo en 2016 por la revista Le Chef gracias a una encuesta realizada a 512 cocineros de todo el mundo con 2 y LEER MÁS
¿QUÉ ES UN ARANCINI?
El arroz es uno de los pocos alimentos que, a pesar de ser cultivado y consumido en todo el mundo, ha logrado mantener una identidad fuerte, única y LEER MÁS
COCINAR A TEMPERATURA ALTA, BAJA Y VICEVERSA
La mayoría de las personas suele cocinar a temperaturas muy altas, buscando preparar los alimentos de la forma más rápida posible pero disminuyendo la calidad del resultado final. LEER MÁS
DESCUBRIENDO LA COCINA MOLECULAR
Con la popularidad de programas de televisión como MasterChef y TopChef, seguramente hayas escuchado hablar del concepto “cocina molecular”. Gracias a la espectacularidad de sus platos está muy LEER MÁS