En Frumen nos hemos propuesto endulzar tu día de forma muy especial con uno de esos postres facilísimos de preparar que siempre te dejan bien de cara a tus invitados: Receta de tarta fría de queso y fresas. Una tarta muy cremosa que contrasta con su base de galletas y con su cobertura gelatinosa. ¿Se te ha abierto ya el apetito?

Esta delicia es muy sencilla de realizar y muy refrescante, por lo que es perfecta para verano, ya que no tendrás que pasar horas en la cocina, delante del horno y te sacarán de un apuro. Además, también puede ser el remate final a tu día de picnic. ¿Te animas a hacerla? ¡Manos a la obra!

RECETA DE TARTA FRÍA DE QUESO Y FRESAS

Ingredientes:

1 paquete de galletas maría

80 g de Frumen Natural

150 g de mantequilla

200 ml de nata líquida

500 ml de leche entera

100 gr de azúcar blanco

2 sobres de cuajada

350 gr de queso tipo Philadelphia

280 gr de mermelada de fresa

1 kg de fresas naturales

2 hojas de gelatina neutra

Pasos:

  1. Trituramos las galletas y mezclamos con el pan rallado y la mantequilla fundida.
  2. Lo incorporamos en la base del molde y aplastamos para que quede bien compacto. Refrigeramos.
  3. En una olla calentamos a fuego medio ¼ de la leche, la nata y el azúcar y removemos.
  4. En otro ¼ de leche disolvemos la cuajada y añadimos a la mezcla junto al queso Philadelphia y la mitad de la mermelada. Retiramos cuando comience a hervir y volcamos encima de la base de galletas. Refrigeramos para que cuaje.
  5. En otra olla calentamos a fuego medio el resto de la mermelada.
  6. Ponemos la gelatina en agua fría durante 5 minutos. Escurrimos y añadimos a la mermelada. Removemos y volcamos sobre la tarta.
  7. Cortamos las fresas por la mitad y decoramos por encima de la tarta.

¡Y a disfrutar! Esperamos que te haya encantado, ¡ahora te toca a ti!