Frumen Linea Industria
Soluzioni all’avanguardia per aziende orientate al futuro
Pangrattato innovativo
per il settore industriale
Cracker: naturale, alle spezie o alle erbe
Un pangrattato leggero per panature croccanti. Oltre ad assorbire una quantità di olio minima durante la frittura, offre una finitura moderna, molto bella e irregolare. Il cracker dispone di varie granulometrie e colori ed è disponibile al naturale o con miscele di spezie e erbe aromatiche. L’utilizzo in processi industriali non necessita di alcun macchinario particolare.
Imballo: sacchi da 15 kg, 18 kg e 20 kg.
Freschi
Un tipo di pangrattato creato specificamente per l’impanatura di alimenti precotti o surgelati. Questo pane impedisce all’umidità proveniente dall’alimento di deteriorare l’aspetto e la qualità del prodotto finito, prolungandone la vita utile e offrendo così al consumatore un prodotto di qualità e dall’aspetto impeccabile per molto più tempo. Disponibile in varie granulometrie e colori.
Imballo: sacchi da 10 kg, 15 kg e 20 kg.
Friggitrice ad Aria e Forno
Con questo innovativo prodotto gli alimenti panati, anziché fritti nell’olio, possono essere cotti in friggitrice ad aria o al forno.
Imballo: sacchi da 15 kg.
Panko
Pangrattato alla giapponese, con la caratteristica finitura a fiocchi che consente una panatura gradevole allo sguardo e croccante e leggera all’assaggio. È adatto a tutti i tipi di alimenti: verdura, carne, pesce…
Imballo: sacchi da 10 kg e 12 kg.
Preparati per prodotti di carne, torte salate e insaccati
Pangrattato appositamente elaborato per l’industria della carne come agente legante per kebab, nuggets, torte salate, insaccati e molto altro. Dallo spiccato potere legante, previene il rilascio di acqua durante la cottura e garantisce una buona coesione degli ingredienti, impedendo che i prodotti si sfaldino.
Imballo: sacchi da 15 kg e 20 kg.
Mettiti in contatto con noi e prepareremo il tuo prodotto personalizzato
Qual è lo scopo del prodotto e a quali processi verrà sottoposto?
In Frumen studiamo le varie caratteristiche del prodotto (surgelato, elaborato, precotto) per offrire soluzioni su misura che ne garantiscano la più alta qualità in ogni suo utilizzo.
Scopri le altre linee Frumen
Business Solutions
Frumen, il tuo panificatore industriale per panature premium
Un panificatore industriale è molto più di una semplice fabbrica di pane. Nel settore B2B, si tratta di aziende specializzate nella produzione di ingredienti funzionali, come il pangrattato e i panatori tecnici, progettati per soddisfare le esigenze LEER MÁS
Tipi di pangrattato secondo la cultura gastronomica
Comprendere i tipi di pangrattato è essenziale per competere a livello globale In un mondo sempre più connesso, le abitudini gastronomiche superano i confini. Dai panati leggeri giapponesi agli impanati speziati in stile americano, adattare i prodotti LEER MÁS
Nuovo Sviluppo Alimentare per Pesce e Frutti di Mare, Formaggi e Verdure
La progettazione di un sistema di panatura non può essere generica. La natura del prodotto base — contenuto d'acqua, livello di grassi o consistenza — influisce direttamente sull’adesione della panatura, sulla stabilità termica e sulla resa al LEER MÁS
Frumen, il tuo panificatore industriale per panature premium
Un panificatore industriale è molto più di una semplice fabbrica di pane. Nel settore B2B, si tratta di aziende specializzate nella produzione di ingredienti funzionali, come il pangrattato e i panatori tecnici, progettati per soddisfare le esigenze LEER MÁS
Tipi di pangrattato secondo la cultura gastronomica
Comprendere i tipi di pangrattato è essenziale per competere a livello globale In un mondo sempre più connesso, le abitudini gastronomiche superano i confini. Dai panati leggeri giapponesi agli impanati speziati in stile americano, adattare i prodotti LEER MÁS
Nuovo Sviluppo Alimentare per Pesce e Frutti di Mare, Formaggi e Verdure
La progettazione di un sistema di panatura non può essere generica. La natura del prodotto base — contenuto d'acqua, livello di grassi o consistenza — influisce direttamente sull’adesione della panatura, sulla stabilità termica e sulla resa al LEER MÁS