Gamme CHR
Frumen spéciale Gazpacho et Salmorejo
Pain rustique, séché et très finement moulu. Parfait pour ajouter au gazpacho ou au salmorejo en remplacement du pain normal. Également très utile pour épaissir les sauces et fariner les viandes et les poissons, en particulier les anchois et les sardines.
Spécifications et formats :
Spécifications : granulé très fin, de couleur beige.
Formats : sacs de 6 kg.
Spécifications et formats :
Spécifications : granulé très fin, de couleur beige.
Formats : sacs de 6 kg
Applications et utilisations :
Enrober
Incorporer
Épaissir
Lier
Enrober
Épaissir
Incorporer
Lier
Comment utiliser la chapelure Frumen spéciale Gazpacho et Salmorejo
Gazpacho : ajouter environ 50 g de chapelure spéciale Gazpacho et Salmorejo pour chaque kg de tomates de votre recette habituelle.
Salmorejo : broyer 1 kg de tomates, 1 gousse d’ail, 30 g de vinaigre, du sel, 150 g de chapelure spéciale Gazpacho et Salmorejo et 150 g d’huile d’olive.
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