Gamme industrielle de Frumen
Solutions traditionnelles
pour les industries qui souhaitent de la qualité
Innovation en chapelure pour les fabricants de produits alimentaires
Notre parcours de plus de quatre décennies et notre écoute active font partie de notre identité. Une approche unique, où l’innovation est mise au service des demandes de nos clients, pour leur offrir une gamme de chapelures industrielles de la plus haute qualité.
Chapelures traditionnelles
pour l’industrie
Traditionnelle : nature, aux herbes, aux céréales ou aux épices
La chapelure la plus polyvalente, disponible nature ou avec l’ingrédient de votre choix : ail et persil, mélanges d’herbes et d’épices aromatiques, flocons de maïs… Elle fournit une panure fine et légère avec une très faible absorption de graisse lors de la friture.
Présentation : sacs de 15 kg, 18 kg et 20 kg.
Bio
La chapelure de farine de blé bio provient exclusivement de l’agriculture respectueuse de l’environnement. Elle offre à l’industrie alimentaire la possibilité de répondre aux besoins des clients les plus soucieux de la durabilité. Granulé homogène et de couleur mouchetée, type fait maison.
Présentation : sacs de 10 kg et 20 kg.
Complète
Produit élaboré à partir de farine de blé complet pour des panures riches en nutriments et en fibre alimentaire. Cette chapelure offre la possibilité de répondre aux besoins des clients les plus soucieux d’une alimentation saine. Granulé homogène, de couleur marron.
Présentation : sacs de 20 kg.
Sans gluten
Produit élaboré à partir de maïs toasté qui offre la possibilité de préparer des panures très croustillantes et savoureuses 100 % sans gluten.
Granulé hétérogène, de couleur dorée.
Présentation : sacs de 15 kg.
Gazpacho et salmorejo
La chapelure la plus fine, dont la granulométrie est comparable à celle de la farine, est idéale pour épaissir les gazpachos et les salmorejos, en créant une texture crémeuse homogène dans laquelle tous les ingrédients de la recette sont parfaitement liés, même lorsqu’ils reposent.
Présentation : sacs de 10 kg et 25 kg.
Contactez-nous et nous élaborerons votre produit sur mesure
Quel est votre objectif et quels sont les process par lesquels le produit va passer ?
Chez Frumen, nous étudions les différentes caractéristiques du produit (surgelé, élaboré, précuit…) pour créer une solution sur mesure qui garantit une qualité maximale dans toutes ses présentations.
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