Depuis des décennies, Frumen fabrique de la chapelure de haute qualité. Et nous savons qu’un bon produit commence par une étiquette bien conçue. C’est pourquoi nous avons récemment repensé les étiquettes de nos variétés Panko et Tempura Orientale, afin de proposer une information claire, honnête et utile, aussi bien pour les professionnels que pour les consommateurs finaux.
Parce qu’une étiquette ne se limite pas à une obligation légale. C’est une déclaration de notre engagement : qualité, transparence et fiabilité.
Dans cet article, nous vous expliquons ce que doit contenir l’étiquette d’une bonne chapelure, quelles informations sont essentielles, et comment nous les appliquons chez Frumen.
Que doit contenir l’étiquette d’une chapelure de qualité ?
Une étiquette n’est pas seulement une exigence réglementaire. C’est un outil pour instaurer la confiance, faciliter le travail en cuisine ou en usine, et refléter notre engagement envers la qualité et la transparence.
Lors de la conception de nos étiquettes, nous veillons à y inclure :
- Nom commercial et description claire du produit
Panko Frumen : « Chapelure de style japonais »
Tempura Orientale Frumen : « Panure type tempura – Pour paner de manière croustillante viandes, poissons ou légumes »
D’un simple coup d’œil, on comprend l’usage spécifique de chaque produit.
- Liste détaillée des ingrédients
Nos produits sont élaborés avec des ingrédients rigoureusement sélectionnés. Voici les compositions exactes telles qu’indiquées sur nos étiquettes :
Panko Frumen : Farine de riz, amidon de tapioca, sucre, sel, levure, vinaigre, eau.
Une formulation pensée pour offrir un croustillant premium.
Tempura Orientale Frumen : Farine de riz, amidon de tapioca, fécule de pomme de terre, sucre, sel, levure, eau.
Un mélange qui permet d’obtenir une panure légère, aérée et polyvalente.
- Tableau nutritionnel complet et lisible
Nous indiquons les valeurs pour 100 g de produit, permettant à chaque professionnel ou consommateur de calculer facilement l’apport énergétique, le taux de sel, de graisses ou de glucides.
Les deux produits affichent un tableau nutritionnel détaillé pour 100 g :
Panko Frumen (pour 100 g)
- Énergie : 1 521 kJ / 359 kcal
- Matières grasses : 0,9 g
dont saturées : 0,2 g - Glucides : 81 g
dont sucres : 3,8 g - Fibres alimentaires : 1,5 g
- Protéines : 4,4 g
- Sel : 1,1 g
Tempura Orientale Frumen (pour 100 g)
- Énergie : 1 498 kJ / 353 kcal
- Matières grasses : 0,9 g
dont saturées : 0,2 g - Glucides : 79 g
dont sucres : 4,6 g - Fibres alimentaires : 1,4 g
- Protéines : 4,1 g
Sel : 1,4 g
Ces données permettent aux professionnels de calculer les portions, étiqueter des produits transformés ou analyser l’impact nutritionnel dans des recettes industrielles.
- Informations pratiques d’utilisation
Nos nouvelles étiquettes intègrent également :
- Format et poids net :
Panko : 800 g
Tempura : 1 kg - Code-barres et numéro de lot pour la traçabilité
- Conditions de conservation :
« Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. » - Mentions légales obligatoires :
« À consommer de préférence avant fin : voir emballage. »
- Certifications et pictogrammes essentiels
Tous nos produits sont certifiés. Nous utilisons aussi une iconographie claire permettant aux professionnels d’identifier rapidement les informations clés. Les deux étiquettes comportent des icônes visibles signalant :
- Produit certifié
- Emballage recyclable
- Origine :
Fabriqué par Frumen, S.A. — Azuqueca de Henares (Guadalajara), Espagne
Cela garantit au client une traçabilité complète et la conformité réglementaire.
Pourquoi accordons-nous autant d’importance à l’étiquetage de nos chapelures, colles d’enrobage et panures ?
Parce que chez Frumen, nous travaillons chaque jour avec des acheteurs, des chefs, des distributeurs et des entreprises du secteur food service. Et nous savons que pour nos clients professionnels, chaque information compte.
Une étiquette claire peut :
- Accélérer le choix des produits
- Faciliter la prise de décision en milieu industriel
- Éviter les erreurs en stock ou en production
- Assurer la conformité réglementaire chez les clients qui étiquettent à leur tour
- Réduire les risques d’erreurs sur les allergènes, la conservation ou l’utilisation
Et surtout, nous pensons que la transparence est notre meilleure carte de visite.
Nous le faisons toujours en pensant à vous, qui utilisez nos produits chaque jour pour créer des plats savoureux, efficaces et sûrs.
Vous souhaitez en savoir plus ? Nous serons ravis de vous répondre → Contactez-nous!
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