Hoy, en Frumen, os enseñamos a elaborar esta jugosa pizza apta para celíacos, y que resulta muy fácil y rápida de realizar.

 

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1 Ingredientes para la pizza de pollo con pan rallado sin gluten
2 Elaboración de la pizza de pollo con pan rallado sin gluten

Ingredientes para la pizza de pollo con pan rallado sin gluten

  • 400 g de pollo triturado
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de queso parmesano, rallado
  • 1 cucharada colmada de pan rallado sin gluten 
  • 1 diente de ajo picado
  • 150 g de salsa de tomate
  • 120 g de mozzarella 
  • Sal al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • Aceite de oliva
  • Orégano al gusto

Elaboración de la pizza de pollo con pan rallado sin gluten 

Primero empezaremos por preparar la masa. En un bol grande, amasamos el pollo triturado, el huevo, el queso parmesano, el pan rallado sin gluten y el ajo picado. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.

A continuación, sobre una bandeja de horno ponemos una lámina de papel de horno y sobre ella extendemos la masa de manera uniforme.

Sobre la masa añadimos salsa de tomate, espolvoreamos un poco de sal y un chorreoncito de aceite. 

Ahora introducimos la pizza en el horno durante 10 minutos a 180º con ventilación. Pasados estos 10 minutos la retiramos del horno y añadimos la mozzarella, distribuyendo de manera uniforme por encima. 

Después volvemos a introducir la pizza, para una segunda cocción a 180º con ventilación durante 8-10 minutos, o hasta que la mozzarella se haya derretido y dorado ligeramente. 

 

Transcurrido este tiempo, la retiramos del horno, espolvoreamos orégano por encima al gusto y dejamos reposar unos minutos antes de cortar y servir.

 

Frumenconsejo

Si preparas esto con antelación, considera añadir la mozzarella justo antes de la segunda cocción para asegurar que esté fresca y derrita. Disfruta de este delicioso pastel al estilo italiano, perfecto para una cena familiar o como plato principal en cualquier ocasión.

 

Esta receta rica en proteína, baja en grasa y libre de carbohidratos, es una excelente opción para sustituir las pizzas tradicionales y poder disfrutar de una masa jugosa, gracias al pollo y la mozzarella.

 

Si te ha gustado esta versión de pizza de pollo tradicional que hemos elaborado hoy, puedes pasarte por este blog que te dejo a continuación y disfrutar de “Delicias dulces con pan rallado sin gluten” y “Pizza al pesto con espárragos y salami”.