En España somos muy de tapas y aperitivos. Es nuestra cultura. Y en estos días, tan repletos de comidas, cenas y eventos, puede que se nos acaben las ideas para elaborar entrantes variados. Mucho más cuando algún miembro de la familia padece complicaciones alimentarias.

Los Nuggets de pollo gustan a todo el mundo. Pero si por algo se caracterizan es porque son un clásico de la comida infantil. Fáciles de preparar y apetecibles para todos los niños. Pero, ¿qué pasa si tu hijo tiene intolerancia al gluten?

En Frumen hemos pensado en ello, y hemos desarrollado un producto apto para todos los paladares: nuestro pan rallado sin gluten. Una de nuestras especialidades, con la que podrás preparar estos deliciosos Nuggets de pollo y espinacas, para toda la familia, sin que la intolerancia a este alérgeno sea un problema para nadie.

Afortunadamente, en Frumen contamos con muchos tipos de pan rallado, para que puedas incorporarlos a tus recetas en función de tus gustos y necesidades. Pero en este caso, nos centramos en nuestra especialidad libre de gluten, para que nadie se quede sin probar esta rica receta.

Estos Nuggets son una forma divertida y original de introducir las verduras en la dieta de los niños, ya que su presencia es casi imperceptible. Pero además, son jugosos, crujientes y, lo mejor de todo, ¡están buenísimos!

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo grandes (500 g. aprox.)
  • 175 g. de vuestro queso crema preferido
  • 100 g. de espinacas frescas
  • Sal (al gusto)
  • Para el rebozado: 2 huevos
  • 4 cucharadas de harina de trigo
  • 4 cucharadas de pan rallado sin gluten Frumen
  • Aceite de oliva virgen extra suave para freír

 

Elaboración:

  1. Lava las espinacas y escáldalas en agua hirviendo durante 10 minutos. Escúrrelas bien y trocea finamente.
  2. Limpia las pechugas de pollo de grasa y nervios y córtalas en trozos pequeños.
  3. Pasa los trozos de pollo por una picadora hasta que queden bien desmenuzados.
  4. Mezcla el pollo con las espinacas, el huevo, la sal y la pimienta.
  5. Forma bolas con la mezcla y aplastalas para darle forma de Nuggets.
  6. Pasa los Nuggets por harina, huevo batido y el pan rallado sin gluten.
  7. Fríe los Nuggets en abundante aceite caliente a fuego medio durante 5-7 minutos, o hasta que estén dorados.
  8. Retira los Nuggets a una bandeja con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Frumenconsejos:

  • Para que los Nuggets queden más crujientes, puedes pasarlos por harina antes de rebozarlos en el pan rallado.
  • Si en tu familia no hay nadie con problemas alimenticios puedes probar a hacerlos con otros tipos de pan rallado, que variarán la textura y el sabor. Te proponemos que pruebes con el pan rallado Frumen con especias o nuestro pan rallado de Ajo y perejil. ¡Quedarán deliciosos!

Si quieres descubrir más recetas sin gluten aptas para toda la familia, visita nuestro blog. De momento, aquí te dejamos este postre otoñal, para que termines de elaborar un delicioso menú libre de gluten: Strudel de caqui

¡A disfrutarlo!