Queda muy poco para el Día de la Madre de este año, y aunque todos los días son días para celebrar con nuestras madres, el primer domingo de mayo es el elegido en España para esta fiesta. Así que sí, no te pilla de sorpresa, pero somos de esperar hasta el último momento para organizar estas cosas.
Tranquilo, estás de suerte, desde Frumen, te arrojamos una brisa de creatividad que te ayude con los preparativos, para este día tan especial.
Así que, ya sabes, si no tienes regalo, y quieres probar esta crujiente y suculenta receta de Brie Cheesecake con pan rallado estilo japonés, panko,
¡corre a comprar los ingredientes!
Ingredientes
- 150 g queso brie
- 4 cucharadas de leche condensada
- 150 g queso mascarpone
- 4 cucharadas de harina de trigo
- 3 huevos medianos
- Mantequilla
Ingredientes para el rebozado con pan rallado estilo japonés, panko
- 100 g harina de trigo
- 45 g harina de arroz
- 60 g Maizena
- 1 huevo
- 1/2 cucharada de levadura en polvo
- Sal
- 250 ml cerveza
- Pan rallado estilo japonés, Panko
- Aceite para freír
Utensilios
- Molde de magdalenas para horno
- Lengua de cocina
- Batidora
- Bol
- Sartén
- Papel absorbente
¡Manos a la masa!
Primero empezaremos precalentando el horno a 180º y pondremos una cerveza en el congelador. Mientras el horno se calienta, con ayuda de la batidora, mezclaremos en un bol los dos quesos, las 4 cucharadas de harina y los 3 huevos hasta conseguir una masa homogénea. Una vez lograda esa consistencia agregaremos la leche condensada y seguimos mezclando bien.
Mientras el horno termina de calentarse, untamos los moldes con mantequilla, para que no se pegue la masa. Una vez el horno haya terminado de precalentar, con ayuda de la lengua de cocina, distribuiremos la masa en los diferentes orificios del molde e introducimos la masa en el horno durante 15 o 20 minutos (según el molde o horno).
Cuando haya terminado de cocinarse la dejaremos atemperar en la nevera y, mientras tanto, pondremos a calentar una sartén con suficiente aceite para freír.
En un bol aparte mezclaremos las harinas, la Maizena, la levadura y una pizca de sal. Añadiremos la cerveza (muy fría) y el huevo, y mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea.
Que no se nos olvide preparar en un plato aparte nuestro pan rallado estilo japonés, panko junto a otro con papel absorbente para depositar nuestra obra.
Bañaremos la Brie Cheese cake en el pan rallado estilo japonés, panko. Freiremos hasta que quede dorada y serviremos.
- “Frumenconsejo”: a esta receta le queda genial un chorreoncito de sirope de chocolate o caramelo por encima, al gusto.
¡A disfrutar! verás como está receta será un gran detalle para el Día de la Madre.
Si eres un amante del queso y te has quedado con ganas de más después de esta receta de Brie Cheesecake con pan rallado estilo japonés, panko, te dejo otra por aquí: Pan Sobek con queso dulce.
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