Tofu, el gran aliado de tu recetario fit

El tofu es una proteína vegetal versátil que puede utilizarse en una gran variedad de platos. Desde platos dulces a platos salados. Por este motivo resulta una excelente opción para quienes buscan una receta saludable y deliciosa que preparar en poco tiempo.

A pesar de ser un alimento vegano (o haberse introducido así en nuestro país), cada vez son más sus adeptos que gana, entre los que encontramos también omnívoros y seguidores de todo tipo de alimentación.

Nutricionalmente, el tofu es una buena fuente de proteína y contiene todos los ocho aminoácidos esenciales. Además, es una excelente fuente de hierro y calcio, conteniendo también minerales como el manganeso, selenio y fósforo, además de magnesio, cobre, zinc y vitamina B1.

Hoy te enseñamos a preparar un delicioso tofu crujiente, perfecto para una comida rápida y saludable, pudiendo ser un comodín muy recurrido por todos aquellos que siguen una dieta semanal equilibrada.

Además, lo bueno de esta receta es que puede prepararse tanto en Airfyer como en horno o sartén.  Así podemo eliminar el aceite que incorpora la receta tradicional, para que siga siendo una receta fitness y apta para cualquier recetario fit.

Y como guinda del pastel de los beneficios nutricionales que tiene la receta, hablaremos del aporte de fibras y proteínas del pan rallado, lo que convierte a este plato en la opción perfecta para tener a mano almuerzos saludables, rápidos y fáciles de preparar siempre que quieras.

¡No te pierdas esta propuesta!

Ingredientes

  • 200 g de tofu 
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • Harina de trigo
  • Agua
  • Sal
  • 2 cucharadas de pan rallado Frumen casero

Preparación

  1. Corta el tofu en porciones a tu gusto (en láminas, bastones o cuadraditos).
  2. Prepara dos boles pequeños para el rebozado. Pon en uno el pan rallado casero y mezcla en el otro la harina, junto con aproximadamente la misma cantidad de agua (si es con gas, mejor) y una pizca de sal. Deja reposar durante unos 10 minutos.
  3. Pasa el tofu por la mezcla de harina y, después, por el pan rallado casero.
  4. Coloca el tofu en la Airfryer y cocina a 200 grados durante 20 minutos, o hasta que esté dorado por todos los lados. 
  5. Escurre en papel absorbente y sirve.

 

¡Una receta que no te dejará indiferente!

Y aquí otra muy similar con el tofu como ingrediente base: fingers de tofu.