Cada vez son más las personas que deciden reducir su consumo de carne o, simplemente, que se atreven a preparar versiones de las recetas más tradicionales. Y, aunque en Frumen somos amantes de las albóndigas de toda la vida, hoy nos hemos animado a preparar una receta de albóndigas vegetales. ¡El resultado es espectacular y, además, son sanísimas!
¿Las preparas con nosotros?
Receta de albóndigas vegetales
Ingredientes (para 5 personas)
- 500 gramos de setas variadas
- 1 cebolla cortada pequeña
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 huevo
- 150 gr. de Pan Rallado Frumen Ajo y perejil
- 50 gr. de harina
- Salsa de tomate casera
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
- Fríe las setas en una sartén con un chorro de aceite. Una vez estén listas, tritúralas con la batidora y reserva. Realiza el mismo paso con las cebollas y verduras y mézclalo con las setas.
- Añade a la mezcla los huevos y 100 gr. de nuestro Pan Rallado Frumen Ajo y perejil y remueve hasta obtener una masa homogénea.
- Cubre el recipiente con film y déjalo enfriar en la nevera durante unas 5 horas para que la masa tome cuerpo.
- Haz bolitas con la masa, pásalas por harina, huevo y nuestro pan rallado Frumen Ajo y Perejil.
- Fríelas en abundante aceite y ponlas sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite de oliva.
- Acompáñalas con salsa de tomate casera.
¡Y a disfrutar!
Esperamos que te haya encantado esta receta de albóndigas vegetales y compartas tus fotos con nosotros a través de nuestras redes sociales. Recuerda que ya puedes adquirir todos nuestros productos a través de la tienda online de Frumen. ¡Qué aproveche!
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