Linha industrial da Frumen
Soluções tradicionais para indústrias que querem qualidade
Inovação em matéria de pão ralado para os fabricantes de produtos alimentares
A experiência de mais de quatro décadas e a escuta ativa são as marcas da nossa identidade. Temos uma abordagem única, segundo a qual a inovação é colocada ao serviço das necessidades dos nossos clientes para lhes oferecer uma variedade de pães ralados industriais da melhor qualidade.
Pães ralados tradicionais
para a indústria
Tradicional: natural, com ervas finas, cereais ou especiarias
O pão ralado mais versátil disponível, simples ou com qualquer ingrediente desejado: alho e salsa, misturas de ervas finas e especiarias, flocos de milho… Proporciona um panado fino e leve com uma absorção de gordura muito baixa na fritura.
Apresentação: sacos de 15 kg, 18 kg e 20 kg.
Ecológico
Produzido a partir de farinha de trigo ecológico proveniente exclusivamente da agricultura sustentável que respeita o meio ambiente. Oferece à indústria alimentar uma opção para satisfazer as necessidades dos clientes mais preocupados com a sustentabilidade. Granulometria homogénea e cor salpicada, de aspeto caseiro.
Apresentação: sacos de 10 kg e 20 kg.
Integral
À base de farinha de trigo integral para panados ricos em nutrientes e fibras alimentares. Este pão ralado oferece a possibilidade de satisfazer as necessidades dos clientes mais preocupados com uma alimentação saudável. Granulometria homogénea, cor castanha.
Apresentação: sacos de 20 kg.
Sem glúten
Produto elaborado à base de milho torrado, que permite preparar alimentos panados muito crocantes e saborosos, 100% sem glúten. Granulometria heterogénea, cor castanha.
Apresentação: sacos de 15 kg.
Gaspacho e salmorejo
O pão ralado mais fino, com um tamanho de grão comparável ao da farinha, é ideal para engrossar gaspachos e salmorejos, criando uma textura cremosa homogénea na qual todos os ingredientes da receita estão perfeitamente ligados, mesmo quando em repouso.
Apresentação: sacos de 10 kg e 25 kg.
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Qual é o seu objetivo e quais os processos pelos quais o produto irá passar?
Na Frumen estudamos as diferentes características do produto (ultracongelado, transformado, pré-cozinhado…) para criar uma solução à medida que garanta a máxima qualidade em todas as suas apresentações.
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