A Polónia consolidou-se como uma das principais plataformas europeias de produção e exportação alimentar, com uma indústria de transformação que é a quinta maior da União Europeia e LEER MÁS

Na indústria alimentar, o pão ralado é frequentemente avaliado por características como a cor, a granulometria ou o resultado sensorial que proporciona ao produto final. No entanto, existe LEER MÁS

A estabilidade de um produto panado ultracongelado não depende apenas da manutenção de uma temperatura baixa. Depende também da forma como o produto é congelado, das variações térmicas LEER MÁS

O mercado da alimentação plant-based continua a crescer de forma sustentada. Segundo as previsões, o mercado global de alimentos de origem vegetal atingiu 50,7 mil milhões de dólares LEER MÁS

O crescimento do mercado asiático de alimentos preparados e congelados está a transformar a forma como a indústria alimentar desenvolve produtos panados. Países como o Japão, a Coreia LEER MÁS

No mercado atual de produtos empanados industriais, as empresas enfrentam uma tensão cada vez mais evidente: a necessidade de padronizar processos para ganhar eficiência e, ao mesmo tempo, LEER MÁS

A internacionalização da indústria alimentar elevou o nível de exigência técnica e regulatória no desenvolvimento de produtos empanados. Hoje, garantir o desempenho industrial ou a estabilidade na produção LEER MÁS

De 13 a 16 de abril, a Frumen visitou o Salón Gourmets em Madrid, um dos eventos mais relevantes do setor alimentar em Espanha. Esta visita teve um LEER MÁS

Na Frumen (Desarrollos Alimentarios, S.A.), como fornecedor de pão ralado e soluções para empanamento, a qualidade e a segurança alimentar não são apenas requisitos normativos, mas princípios fundamentais LEER MÁS

O fornecimento é um fator crítico de continuidade em ambientes industriais B2B, como nos desenvolvimentos alimentares. A dependência de matérias-primas-chave, como o pão ralado em sistemas de coating, LEER MÁS