Gamme industrielle de Frumen
Des solutions alimentaires pour des industries qui recherchent la perfection
Innovation en encollants/batter et enrobages pour les fabricants de produits alimentaires
Chez Frumen, nous offrons à l’industrie alimentaire une gamme complète de produits liés aux process de panure et d’enrobage. C’est pourquoi notre département d’innovation a créé des encollants/batter et des enrobages qui apportent aux process industriels de fabrication d’aliments, un plus à vos finitions, créant ainsi des produits de grande valeur pour les consommateurs.
Encollants/Batter et enrobages
pour l’industrie
Encollants/Batter
Préparation à base de farine de blé à appliquer sur tout type de produit (viande, poisson et légumes) avant l’enrobage par la chapelure, obtenant ainsi une union rapide et homogène entre l’aliment et la couverture, évitant qu’ils ne se détachent lors du process.
Présentation : sacs de 5 kg, 10 kg et 25 kg.
Enrobages
Des enrobages parfaits pour obtenir des couvertures personnalisées sur les viandes, les poissons et les légumes, parfaitement adhérentes et croustillantes.
Présentation : sacs 25 kg.
Predust
Une adhérence maximale pour vos enrobages. Le secret d’une touche croustillante pour votre produit pané ou enrobé réside dans un bon predust.
Présentation : sacs 25 kg.
Farines traitées thermiquement
Des farines avec différents apports technologiques adaptées aux différents besoins de l’industrie, offrant une durée de vie plus longue et une excellente stabilité.
Présentation : sacs de 25 kg.
Tempura
Un enrobage à la finition légère, fine et peu huileuse. Cette préparation est idéale pour obtenir une délicate tempura sur les viandes, les poissons et les légumes, parfaitement adhérente et croustillante.
Présentation : sacs de 25 kg.
Contactez-nous et nous élaborerons votre produit sur mesure
Quel est votre objectif et quels sont les process par lesquels le produit va passer ?
Chez Frumen, nous étudions les différentes caractéristiques du produit (surgelé, élaboré, précuit…) pour créer une solution sur mesure qui garantit une qualité maximale dans toutes ses présentations.
Découvrez d’autres gammes de Frumen
Business Solutions
Application de l’IA et du Big Data dans le développement alimentaire
L'industrie agroalimentaire fait face à des défis de plus en plus exigeants : efficacité de production, réduction des déchets, sécurité alimentaire et durabilité. Dans ce contexte, l'Intelligence Artificielle (IA) et le Big Data révolutionnent le développement alimentaire, LEER MÁS
Développements alimentaires : l’essor des produits sans gluten
Ces dernières années, les produits sans gluten sont passés d’une simple nécessité pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque à une tendance bien ancrée sur le marché mondial. Cette transformation a incité les entreprises du secteur LEER MÁS
Panko : innovation dans le développement alimentaire pour l’Industrie B2B
Le Panko, une chapelure d’origine japonaise, est devenu un ingrédient clé dans l’industrie alimentaire européenne. Chez Frumen, nous proposons ce type de chapelure caractérisé par des éclats uniques qui permettent d’obtenir un enrobage attrayant, ainsi qu’une texture LEER MÁS
Application de l’IA et du Big Data dans le développement alimentaire
L'industrie agroalimentaire fait face à des défis de plus en plus exigeants : efficacité de production, réduction des déchets, sécurité alimentaire et durabilité. Dans ce contexte, l'Intelligence Artificielle (IA) et le Big Data révolutionnent le développement alimentaire, LEER MÁS
Développements alimentaires : l’essor des produits sans gluten
Ces dernières années, les produits sans gluten sont passés d’une simple nécessité pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque à une tendance bien ancrée sur le marché mondial. Cette transformation a incité les entreprises du secteur LEER MÁS
Panko : innovation dans le développement alimentaire pour l’Industrie B2B
Le Panko, une chapelure d’origine japonaise, est devenu un ingrédient clé dans l’industrie alimentaire européenne. Chez Frumen, nous proposons ce type de chapelure caractérisé par des éclats uniques qui permettent d’obtenir un enrobage attrayant, ainsi qu’une texture LEER MÁS