A pesar de que cada vez es más reconocida la carne halal en nuestro mercado de carnes, todavía hay muchos que desconocen qué significa que una carne tenga este certificado. Así que, antes de presentarte esta deliciosa receta, vamos a explicarte qué es la carne Halal. ¡Presta atención!
¿Qué es la carne halal y cuáles son sus beneficios?
Una carne de certificación halal, garantiza que ha estado producida con las prácticas que permite la ley islámica y la región musulmana.
Esta carne, se produce y se procesa de una forma muy estricta, obligando a que el animal haya sido criado de forma natural, alimentado con una dieta vegana y sacrificado mediante un método que impide el sufrimiento innecesario del animal. Además, la carne Halal no ha podido ser tratada con hormonas ni con medicamentos (especialmente antibióticos), por lo que resulta ser una carne mucho más beneficiosa para nuestra salud y nuestro organismo.
La carne halal tiene muchos beneficios, pero entre ellos destacamos:
- Que es una carne baja en grasas y rica en sabor.
- Tiene un precio económico, a pesar de que los animales no se han sometido a la producción intensiva.
- Es una carne más natural y saludable.
- En las carnicerías halal se emplean especial para elaborar adobos caseros, que potencian el sabor natural de este tipo de carne dotándola de un saber característico muy auténtico.
¿Cómo saber que es carne halal?
La carne halal goza de un sello, que ha de estar presente en el envase del producto y actúa como distintivo y certificación de Garantía Halal de la Junta Islámica. Este certificado es emitido por el Instituto Halal y garantiza que se le ha aplicado en método halal 100%.
Y ahora que ya sabes en qué consiste esto de la carne halal, damos paso a la receta, que ya te adelantamos que no te dejará indiferente.
¿Cómo preparar este delicioso plato de carne halal?
Para elaborar esta deliciosa receta necesitarás tener los siguientes ingredientes en tu cocina:
Ingredientes para 4 px
- 1 pieza de bife de chorizo
- 1 cucharada (sopera) de aceite
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- 100 g de harina
- 30 g de pan rallado especial carne picada
- 50 g de mantequilla
- Tomillo picado
- Romero picado
Pasos para la elaboración
Comienza cortando los bifes de chorizo, y colocándolos en una cazuela antiadherente a fuego alto.
Agrega el aceite, los bifes de chorizo y sazona con sal, pimienta negra molida al gusto y deja asar 5 minutos de cada lado. Seguidamente, colócalos en una bandeja para hornear grande y reserva.
Ahora prepara la costa de hierbas. En un bol añade la harina de panko, el pan rallado especial carne picada, la mantequilla, el tomillo, el romero y sazona con sal y pimienta negra molida al gusto. Mezcla bien hasta lograr una consistencia espesa y ponla encima de los bifes de chorizo formando una costra.
Mete la bandeja al horno, precalentado a 180°C, durante 5 minutos o hasta que la costra que envuelve la carne esté crujiente.
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