Las alcachofas son una verdura deliciosa y versátil que puede prepararse de muchas maneras. Además podemos comer la cantidad que queramos porque son un alimento muy rico y saludable, nutricionalmente hablando.

La influencer @Paufeel nos propone en sus redes una receta de alcachofas crujientes que, verdaderamente, son irresistibles. ¡Tienen pintaza!

Sin embargo, todavía podemos hacer el plato aún más saludable utilizando un determinado tipo de pan rallado,  especial para esto: nuestro pan rallado Airfryer Horno, con el que evitarás tener que freírlas en aceite. ¿No es maravilloso? 

Te dejamos la receta adaptada para prepararla bien en horno o bien en Airfryer, ya que nuestro pan rallado admite cualquiera de los dos métodos de cocinado.

Ingredientes

  • 4 alcachofas
  • 1 huevo
  • 40 g de pan rallado Airfryer Horno
  • 1 cucharadita de pimentón de la Vera
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita rasa de ajo en polvo
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Lavar las alcachofas bajo el chorro de agua del grifo y, sin pelarlas, colocarlas en un estuche de silicona para cocinar al vapor en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia (800-1.000 vatios). Si son muy grandes, pueden necesitar dos o tres minutos más.
  2. Cortar las alcachofas en cuartos y retirar el tallo.
  3. En un bol, batir el huevo con un poco de sal.
  4. En otro bol, mezclar el pan rallado Airfryer, (o cualquier otro tipo de pan rallado con el que desees hacerlas, si vas a freírlas) el pimentón de la Vera, el orégano seco, el ajo en polvo y la sal.
  5. Pasar las alcachofas por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado.
  6. Colocar las alcachofas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear (o en el recipiente de tu Airfryer).
  7. Hornear a 200°C durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

Y ya puedes degustar esta receta tan “de influencia” que traemos hoy para añadir a tu recetario de platos saludables.

Es una alternativa ideal a las alcachofas fritas en aceite, y son perfectas para disfrutar como entrante, guarnición o plato principal.