La obesidad se ha convertido en un problema global a día de hoy, por eso es normal que las personas hayan buscado maneras de cuidar su peso y sentirse mejor. Esto no quiere decir que hacer todo lo que nos haga perder peso sea lo más recomendable, ya que hay ocasiones en las que no elaboramos recetas nutricionales, y dejamos de lado ciertos nutrientes con tal de perder esos kilos de más. 

Todos sabemos que lo mejor es ponernos en manos de profesionales, pero de todos modos hay ocasiones en las que nos dejamos influir por estos mitos. Vamos a verlos y a desmentirlos.

 

Los carbohidratos, en las cenas, engordan

Los carbohidratos han sido de los nutrientes más perjudicados por estos mitos y este es el más habitual. Seguro que habéis escuchado que deberíais disminuir su consumo o incluso eliminarlos. Sin embargo, no es cierto, no debemos eliminarlos por completo para sentirnos mejor, ya que todos los hidratos de carbono no son iguales y lo que deberíamos de buscar son recetas nutricionales equilibradas.

Uno de los mitos más escuchados es que, si tomamos carbohidratos por la noche, nos harán engordar. Este mito se basa en la premisa de que los carbohidratos nos aportan energía, y que después de cenar no podemos quemarla, por lo que la energía sobrante la acumularemos en forma de grasa. No importa la hora del día a la que consumamos estos nutrientes, además el cuerpo también consume energía mientras duerme, casi la misma cantidad que cuando estamos despiertos realizando cualquier actividad sedentaria durante nuestro día a día.

Sabiendo esto, no deberemos eliminarlos de nuestras recetas nutricionales si queremos seguir teniendo una dieta de calidad.

Según los profesionales de la nutrición, los carbohidratos deberían de representar casi la mitad de nuestra ingesta calórica en nuestras recetas nutricionales. Debemos de saber también que no todos son iguales, es recomendable priorizar los carbohidratos complejos y los integrales por encima de los carbohidratos simples, si buscamos una alta calidad en nuestras recetas nutricionales.

Muchas personas relacionan los carbohidratos con el pan y la pasta, pero en realidad, la fruta, las legumbres o los lácteos también nos aportan carbohidratos. 

También se ha hablado mucho sobre cuál es la mejor hora para consumir la fruta. Sobre todo, cuando nuestro objetivo es la pérdida de peso, en realidad cualquier hora es buena para consumirla. Resulta una muy buena aliada cuando nos apetece un bocado dulce o tenemos hambre, ya que son una gran fuente de fibra que nos ayudará a sentirnos saciados.

Sabiendo esto ya, deberemos buscar implementar carbohidratos complejos 

(cereales, legumbres, pan, verduras y fruta) a nuestras recetas nutricionales para obtener una dieta de calidad, y no dejarnos llevar por mitos. 

Te dejamos más razones para incorporar los cereales como el pan rallado a tu dieta para obtener recetas nutricionales.