Seguro que conoces a alguien que es celíaco y estás saturado de hacerle siempre las mismas recetas. No te preocupes porque hoy desde Frumen os traemos una receta muy deliciosa, rápida y sencilla para todo tipo de públicos, incluso, los más peques de la casa. Esta receta son unos fingers de queso con pan rallado.

Ingredientes

  • 300 gramos de queso cheddar
  • 100 gramos de harina de arroz sin gluten
  • Una cucharadita de albahaca sin gluten
  • Una pizca de pimiento negra molida sin gluten
  • Una pizca de ajo en polvo sin gluten
  • Una pizca de sal
  • 2 huevos grandes
  • 120 gramos de nuestro pan rallado Frumen sin gluten

 

Pasos para la elaboración

  1. Corta el queso sin gluten de 300 gramos en palitos en dos centímetros, pero siendo sinceros, lo puedes cortar como tú quieras.
  2. Mezclamos los 100 gramos de harina de arroz sin gluten junto con la cucharada de albahaca sin gluten, una pizca de pimienta negra y sal de ajo sin gluten y sal. 
  3. Batimos dos huevos en un recipiente.
  4. Cogemos dos recipientes de cristal. En uno ponemos la mezcla de la harina con las especias que hemos preparado en el paso 2 y, en el otro, ponemos los 120 gramos de pan rallado sin gluten. 
  5. Ahora, pasamos al paso de rebozar. Para ello, prepara los trozos de queso que has cortado y los tres recipientes de cristal. El rebozado lo haremos de la siguiente manera: mezcla de harina-huevo-mezcla de harina-huevo-pan rallado sin gluten.
  6. Freímos a fuego alto los fingers rebozados durante 3-4 minutos. 

 

Frumen consejos

  • El paso de rebozado has de seguirlo en orden si quieres que los fingers queden mucho crujientes y sabrosos.
  • Rebozar muy bien el queso, pero si es necesario, sacude el excedente para que no se haga muy pesado en el estómago. 
  • Cuando estés friendo los fingers, debes de darle la vuelta cuando estén dorados y hazlo con sumo cuidado para que no se abran.
  • Puedes acompañar esta deliciosa receta que salsas o mermeladas sin gluten. 

 

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