Linha HORECA
Frumen Especial Gaspacho e Salmorejo
Pão rústico, seco e finamente moído. Perfeito para adicionar ao gaspacho ou ao salmorejo como substituto do pão normal. É também muito útil para engrossar os molhos e enfarinhar a carne e o peixe, especialmente as anchovas e as sardinhas.
Especificações e formatos:
Características: Granulometria muito fina, cor bege.
Formatos: Sacos de 6 kg.
Especificações e formatos:
Características: Granulometria muito fina, cor bege.
Formatos: Sacos de 6 kg.
Aplicações:
Panar
Adicionar
Engrossar
Misturar
Panar
Engrossar
Adicionar
Misturar
Como utilizar o pão ralado Frumen Especial Gaspacho e Salmorejo
Gaspacho: adicionar cerca de 50 g de pão Especial Gaspacho e Salmorejo por cada kg de tomate na receita habitual.
Salmorejo: esmagar 1 kg de tomate, 1 dente de alho, 30 g de vinagre, sal, 150 g de pão Especial Gaspacho e Salmorejo e 150 g de azeite.
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