Con la receta de hoy te hemos montado un planazo: sal al monte, respira aire fresco, coge setas y ponte el delantal… ¡que ahora viene lo bueno! ¡Receta de setas rellenas y crujientes!

Por fin llegó mayo y con él, el buen tiempo, las flores y las setas porque a las lluvias de abril le prosigue toda una explosión de este delicioso manjar.

Pero antes de ponerte manos a la obra debes recordar que no todas las setas son buenas, por eso, lo recomendable es que vayas siempre de la mano de un experto, ya que él sabe reconocer qué setas son comestibles. Y

¿cómo lo sabe? pues fijándose en detalles como el olor, el tamaño, el sombrero, el color y su himenio, es decir, la parte inferior del sombrero, donde se producen las esporas.

¿Aún no te hemos convencido? Eso es porque no sabes sus beneficios. Las setas son un potente antioxidante, tienen un bajo poder calórico, aportan vitaminas, reducen el colesterol y encima pueden mejorar la flora intestinal… ¿Qué más queremos? ¡Manos a la obra!

Setas rellenas y crujientes

Ingredientes:

  •  8 setas grandes
  • 150 gr. de queso parmesano rallado
  • 150 gr. de queso crema
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 50 gr. de Frumen crujiente

Paso a paso:

  1. Con un cuchillo, cortamos las setas separando la cabeza del tallo.
  2. Las limpiamos muy bien con agua y las secamos.
  3. Troceamos los tallos de las setas y picamos la cebolla.
  4. Ponemos un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio, dejamos que se caliente, y echamos nuestros tallos y la cebolla picada.
  5. Dejamos que se dore un poco y una vez listo lo echamos en un bol.
  6. Añadimos el queso crema y el queso parmesano y lo mezclamos muy bien.
  7. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  8. Rellenamos las setas con nuestra deliciosa mezcla.
  9. Y para darle un toque crujiente, espolvoreamos nuestro Frumen crujiente por encima y añadimos un poco de aceite por encima.
  10. Horneamos a 180ºC durante 30 minutos.
  11. Y disfrutamos, ¡que se enfría!

¡Ahora te toca a ti preparar tu propia receta de setas rellenas! Recuerda que ya puedes adquirir todos nuestros productos en la tienda online de Frumen. ¡Que los disfrutes!