Linha industrial da Frumen
Soluções alimentares para indústrias que procuram a perfeição
Inovação em matéria de encolantes e preparados para fabricantes de produtos alimentares
Na Frumen oferecemos uma vasta gama de produtos ligados aos processos de panado. Por isso, o nosso departamento de inovação criou encolantes e preparados para panados que trazem aos processos industriais de fabrico de alimentos uma vantagem extra nos seus acabamentos, criando produtos de elevado valor para os consumidores.
Encolantes e preparados
para a indústria
Encolantes
Preparação à base de farinha de trigo para aplicar em qualquer tipo de produto (carne, peixe e legumes) antes de empanar com pão ralado, conseguindo assim uma união rápida e homogénea entre o alimento e o revestimento, evitando que se soltem no processo.
Apresentação: sacos de 5 kg, 10 kg e 25 kg.
Preparados para panados
Preparados para panados perfeitos para obter uma camada delicada, aderente e crocante em carnes, peixes e legumes.
Apresentação: sacos 25 kg.
Pré-enfarinhadores
Máxima adesão em produtos panados. O segredo da textura crocante de um panado está num bom pré-enfarinhamento.
Apresentação: sacos 25 kg.
Farinhas tratadas a nível térmico
Trabalhamos com farinhas que possuem diferentes características tecnológicas adaptadas às necessidades da indústria, garantindo um maior tempo de conservação e estabilidade.
Apresentação: sacos de 25 kg.
Tempura
Um panado leve, fino e pouco oleoso. Este preparado é perfeito para obter uma tempura delicada, aderente e crocante em carnes, peixes e legumes.
Apresentação: sacos de 25 kg.
Entre em contacto connosco para trabalharmo-nos no seu produto à medida
Qual é o seu objetivo e quais os processos pelos quais o produto irá passar?
Na Frumen estudamos as diferentes características do produto (ultracongelado, transformado, pré-cozinhado…) para criar uma solução à medida que garanta a máxima qualidade em todas as suas apresentações.
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