Pan rústico de hogaza secado y molido muy fino. Perfecto para incorporar al gazpacho o salmorejo en sustitución del pan normal. Muy útil, también, para espesar salsas y enharinar tus carnes y pescados especialmente boquerones y sardinas.

Especificaciones: Granulado muy fino, color anaranjado.

Sugerencias de preparación: Gazpacho: añadir 50 g aprox. De pan Especial Gazpacho y Salmorejo por cada kg de tomates en su receta habitual.

Salmorejo: triturar 1 kg de tomates, 1 diente de ajo, 30 g de vinagre, sal, 150 g de pan “Especial gazpacho y salmorejo” y 150 g de aceite de oliva.

Usos:

incorporarrebozarespesarligar

 

Formato: Disponible en bolsas de 330 g