Cada vez son más los restaurantes que apuestan por incorporar en su carta recetas vegetarianas, y en especial, un clásico que siempre triunfa como son las hamburguesas vegetales. ¡Y no nos extraña! Sus valores nutricionales y su increíble sabor la convierten en una apuesta acertadísima.

Pero ¿sabías que puedes prepararla tú mismo en casa en un pispás? Compruébalo con estas deliciosas recetas de hamburguesas vegetales fáciles y deliciosas. ¿Te animas?

Receta de hamburguesa vegetal ‘Crispy vegan burger’

Si eres un fanático de la tradicional ‘crispy chicken burger’ no puedes perderte esta deliciosa versión vegetal super sencilla de preparar. ¿El secreto? Nuestro delicioso Panko que le otorga esa esperada cobertura crujiente. ¡Apunta!

  • 50 gr. de avena
  • 200 gr. de alubias blancas cocidas
  • Pan rallado Frumen Panko
  • 1 cucharada de harina
  • 2 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de harina
  • Ajo en polvo
  • Pimienta
  • Sal
  • Especias sabor barbacoa
  • Aceite

Pasos:

Corta la cebolla en trocitos pequeños y déjala pochar a fuego medio. Escurre las alubias y ponlas en un bol lo suficientemente grande como para que quepa toda la mezcla. Añade la cebolla pochada, la avena, el ajo en polvo, un poco de pimienta, sal y las especias sabor barbacoa.

Deja reposar la mezcla durante 20 minutos y, trascurrido este tiempo, dale la forma deseada con tus manos.

Pon en un plato los dos huevos batidos e incorpora la harina de forma que quede una mezcla más o menos homogénea. En otro, pon el Panko y pasa las hamburguesas por ambos platos.

Fríe en abundante aceite con mucho cuidado y acompáñalas con tu pan de hamburguesa y los ingredientes que prefieras.

Receta de hamburguesa vegetal de lentejas y verduras al horno

Otra hamburguesa que nos encanta en Frumen por su delicioso sabor y su sorprendente textura es este disco vegetal elaborado con lentejas y verduras. Además, para hacerlas todavía más sanas, utilizaremos nuestro Pan Rallado Frumen Especial Horno. ¡Anota!

  • 400 gr. de lentejas cocidas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Ajo en polvo
  • 1 cucharada de comino
  • 1 huevo
  • Harina
  • Pan rallado Frumen Especial Horno

Pasos:

Corta las verduras en trozos pequeños y pon la cebolla a pochar en una sartén con un chorro de aceite. Cuando ya esté un pelín transparente, añade la zanahoria y el pimiento y déjalo en la sartén durante unos cinco minutos.

Aplasta las lentejas con un tenedor e incorpóralas al fuego. Añade una pizca de sal, pimienta, ajo en polvo y comino. Remueve durante cinco minutos y déjalas reposar fuera del fuego durante unos veinte minutos para que cojan consistencia.

Dales la forma deseada y pásalas por huevo, harina y, finalmente, por nuestro Frumen Especial Horno.

Colócalas en el horno, previamente calentado, a 180 grados durante 7 minutos y listo!

Esperamos que estas recetas de hamburguesas vegetales os hayan encantado. ¡Ahora solo tienes que hacerlas y disfrutarlas tú mismo en casa! ¡Que aproveche!