El verano está en todo su esplendor, y con las altas temperaturas, muchos buscamos refugio en la playa o la piscina. Pero, ¿qué llevamos para comer y mantener nuestra alimentación de forma saludable?
Esta pregunta es más común de lo que parece cuando nos disponemos a planificar nuestro día en la playa o piscina. Y puede generar estrés innecesario porque no encontramos opciones adecuadas para la conservación ante temperaturas tan altas y que sean recomendable nutricionalmente.
Si ese es tu caso no te preocupes. Igual que te hablamos de cómo llevar una alimentación saludable en invierno, concretamente en navidad, vamos a darte soluciones sabrosas y saludables que harán que tu día bajo el sol sea aún más placentero.
Alimentación saludable también en verano
A pesar de que parezca lo contrario, hay múltiples opciones para mantener una alimentación saludable y poder disfrutar a la vez de un intenso día veraniego bajo el sol. Te dejamos estas opciones refrescantes y nutritivas para que vayas “abriendo boca”.
Ensaladas versátiles
Las ensaladas son perfectas para el verano. Son ligeras, refrescantes y pueden ser increíblemente nutritivas. Algunas opciones deliciosas incluyen:
- Ensalada de quinoa con vegetales asados y aderezo de limón
- Tabulé de bulgur con hierbas frescas y granada
- Ensalada de lentejas con espinacas baby y queso feta
Consejo: Prepara el aderezo por separado y añádelo justo antes de comer para mantener la frescura y la textura crujiente de los ingredientes.
Sopas frías y gazpachos
Siempre recurrimos a las ensaladas, porque son muy versátiles y están muy ricas, pero tenemos además opciones como las sopas y los gazpachos, que no tienen nada que envidiarles y que puedes transportar fácilmente en un termo isotérmico.
¡Son ideales para refrescarse!
Además del clásico gazpacho andaluz, prueba estas variaciones:
- Ajoblanco malagueño con uvas
- Vichyssoise de puerros y patatas
- Sopa fría de melón con jamón crujiente
Otras opciones muy prácticas y sabrosas
Si las sopas nos saben a poco, por aquello de no masticar, siempre podemos recurrir a opciones tan prácticas como estas:
Wraps y sándwiches gourmet
Olvídate del aburrido sándwich de jamón y queso. Prueba estas alternativas más sofisticadas que convertirán algo tan sencillo como un sándwich en un bocado delicioso:
- Wrap de hummus, vegetales asados y falafel
- Sándwich de pan integral con pavo, aguacate y brotes
- Bagel con salmón ahumado, queso crema y pepino
Snacks Saludables
Los frutos secos y semillas son excelentes opciones para picar entre horas. Proporcionan energía sostenida y son ricos en nutrientes esenciales:
- Mezcla de almendras, nueces y arándanos deshidratados
- Semillas de calabaza y girasol tostadas con especias
- Garbanzos crujientes al horno con pimentón
Hidratación y frescura, claves en la alimentación saludable
Pero si lo que buscas son alimentos que te refresquen y mantengan tu hidratación por igual, las frutas son tu aliado perfecto. Además puedes complementarlas con las bebidas caseras saludables, evitando el azúcar que contienen habitualmente las bebidas refrescantes que compramos del súper.
Frutas refrescantes
La fruta es la aliada perfecta para mantenerse hidratado y mantener una alimentación saludable. Además, en verano, contamos con una gran variedad de productos con lo que poder variar las opciones:
- Brochetas de sandía, melón y piña
- Macedonia de frutas del bosque con menta fresca
- Rodajas de naranja y pomelo con un toque de canela
Bebidas saludables
Prepara tus propias bebidas refrescantes sin azúcares añadidos para mantener tu hidratación. Conseguirás ese aporte extra de líquidos que tanto necesitamos en los días de verano. Algunas opciones muy ricas son:
- Agua infusionada con pepino, limón y menta
- Té verde helado con un toque de jengibre
- Smoothie de espinacas, plátano y leche de almendras
Consejos para transporte y conservación
Pero sea cual sea tu elección final, presta atención a estos consejillos que te ayudarán a que el viaje de tu comida sea lo más seguro y cómodo posible.
- Utiliza recipientes herméticos de calidad para evitar derrames.
- Mantén los alimentos fríos con bolsas de hielo o neveras portátiles.
- Separa los ingredientes húmedos de los secos para evitar que se reblandezcan.
- Opta por alimentos que no requieran refrigeración constante.
Recuerda, la clave está en la planificación. Preparar estas opciones saludables y muy rápidas con algo de tiempo, y podrás disfrutar plenamente de tu día de playa o piscina, sin preocupaciones sobre qué comer.
Con estas sugerencias, podrás mantener una alimentación equilibrada y deliciosa incluso en los días más calurosos.
¡Cómete el verano!
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