¿Buscas una cena rápida, saludable y diferente?
Estas bolitas de pollo con Panko y alga nori son justo lo que necesitas: fáciles de hacer, listas en 15 minutos y con un rebozado crujiente que enamora desde el primer bocado.
Además, son altas en proteínas, perfectas para toda la familia y gracias a nuestra amplia gama de productos puedes prepararlas en versión clásica, sin gluten o extra saludable en tu freidora de aire u horno, usando el pan rallado que mejor se adapte a cada momento o necesidad.
¿Qué es el Panko?
El Panko es un tipo de pan rallado de origen japonés, conocido por su textura ligera, aireada y extremadamente esponjosa y crujiente. A diferencia del pan rallado tradicional:
- No se muele, se lamina en copos gruesos
- No se tuesta, se seca al aire
- Genera una corteza más seca, menos aceitosa y muy crujiente
Es ideal para pescados y mariscos cocinados al estilo asiático porque mantiene las propiedades de los alimentos aportando una textura espectacular.
Receta: bolitas de pollo con Panko y alga nori
Así que hoy, te traemos el panko aplicado a una receta sabrosa, alta en proteínas y con ese toque japonés que tanto nos gusta.
Ingredientes (para 2 personas)
- 200 g de pollo picado
- ½ puerro
- 1 zanahoria
- 2 cucharadas de salsa de soja (sin gluten si lo necesitas)
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 3 hojas de alga nori
- 1 taza de Panko Frumen
Recuerda que si quieres hacer esta receta sin gluten o más saludable puedes usar nuestros panes rallados especiales:
Elaboración paso a paso
- Prepara la mezcla base:
- En un bol grande, mezcla el pollo picado con el puerro muy fino, la zanahoria rallada, el huevo y la salsa de soja.
- Remueve bien hasta integrar todos los ingredientes.
- Forma las bolitas:
- Puedes usar una manga pastelera o simplemente las manos.
- Forma bolitas pequeñas, compactas y del tamaño de un bocado.
- Reboza con Panko Frumen:
- Pasa cada bolita por el Panko Frumen que hayas elegido.
- Asegúrate de que estén bien cubiertas para un resultado crujiente.
- Cocina a tu manera:
- Airfryer: 180 °C durante 12 minutos, con un poco de aceite en spray.
- Horno: 180 °C durante 20 minutos, volteando a la mitad.
- Sartén: con aceite caliente, hasta que estén doradas por fuera.
- Sirve caliente y crujiente, acompañadas de tu salsa favorita (soja, mayonesa japonesa, mostaza y miel… ¡todo vale!)
Panko Frumen, el secreto del crujiente perfecto
En Frumen creemos que un buen rebozado marca la diferencia. Y por eso, desarrollamos diferentes variedades de pan rallado y Panko para adaptarnos a tus gustos, necesidades dietéticas y forma de cocinar.
Estas bolitas de pollo con Panko y alga nori son el ejemplo perfecto de cómo una receta sencilla puede convertirse en un plato delicioso y diferente, simplemente eligiendo el rebozado adecuado.
¿Te animas a prepararlas esta noche?
Elige tu versión favorita y… ¡a disfrutar del crujido!
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