Ensalada Templada Asiática de Pollo
¿Quién dijo que en otoño se complican las comidas? ¡Para nada!
Simplemente hay que adaptar las costumbres que arrastramos de la época veraniega, que son básicamente: rápido, bueno, bonito y… ¡barato! (¡sobre todo barato, por favor!).
Teniendo en cuenta cómo están los precios de la cesta de la compra y que nos da pereza cocinar… No se nos ocurre nada mejor que presentarte esta ensalada templada asiática de pollo, perfecta para consumir todo el año, y que te devolverá la fe en que comer sabroso y saludable a un precio razonable en otoño, es posible.
Nos apetece mucho compartir contigo esta idea TOP, para que la conviertas en una receta fitness recurrente de tu dieta semanal equilibrada. Una colorida ensalada que rebosa ingredientes beneficiosos para tu salud y que se convertirá, con total seguridad, en un “must” de tu recetario fit. Porque, como ya hemos dicho, estar en otoño no tiene que estar reñido con disfrutar de las comidas rápidas y saludables del verano, que tanto nos ayudan a afrontar la vorágine del día a día, por la sencillez de su preparación.
Además, al ser una ensalada templada, es perfecta para comer en esta época del año, que ya nos dejan de apetecer tanto los alimentos refrigerados, dando paso a otras opciones más intermedias, como por ejemplo esta.
¿Estás de acuerdo?
¡Pues manos a la obra! Por aquí te dejamos la receta para su elaboración.
Receta para 4 porciones (1 taza por porción)
Tiempo de preparación: 20 minutos
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo sin hueso ni piel, cortadas en tiras y cocinadas
- 3 cebollas verdes laminadas
- 1½ tazas de trozos pequeños de brócoli
- 2 zanahorias medianas peladas y cortadas en tiritas
- 1 pimiento rojo cortado también en tiras
- 2 tazas de repollo cortado en juliana
- ½ taza de aderezo asiático libre de grasa o aderezo de sésamo para ensaladas
- ¼ taza de zumo de naranja 100% natural
- ¼ taza de cilantro fresco picado
- Pan Panko crujiente
Información nutricional
- Calorías: 184
- Carbohidratos: 13 g
- Fibra Dietética: 4 g
- Proteínas: 22 g
- Grasa Total: 5 g
- Grasa Saturada: 1 g
- Grasa Trans: 0 g
- Colesterol: 55 mg
- Sodio: 456 mg
Preparación
- En un tazón mediano coloca las verduras cortadas: cebolla, brócoli, zanahoria, el pimiento y el repollo.
- Calienta aceite en una sartén y coloca las tiras de pechuga de pollo. Retíralas cuando estén doradas y añádelas a tu ensalada.
- En un tazón aparte, más pequeño, mezcla el aderezo con el zumo. Añádelo a la ensalada y mezcla bien. Incorpora el cilantro y sirve a temperatura ambiente.
Y ahora… ¡el toque final!
Para rematar, espolvorea nuestro Panko al estilo japonés y dale un toque más crujiente a tu ensalada.
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¡A disfrutar de las comidas de otoño!
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