Gastronomía tradicional de Carnaval en España
¡Ha llegado el carnaval! Y con él, dulces y platos típicos para animar estas fechas. Y es que, además de las casetas, la música, las máscaras y los LEER MÁS
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¿Estás pensando en un plato de pescado y estás buscando el ejemplar perfecto? Te dejamos unos sencillos trucos para elegir el producto más fresco del mercado. Al escoger LEER MÁS
La tempura es una de las técnicas más populares en el mundo, consiste en rebozar verduras y mariscos hasta tener una textura ligera y crujiente, sirviéndose usualmente sobre LEER MÁS
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Pasamos un año entero esperando el verano, las vacaciones, la playa, disfrutar con la familia en el pueblo… pero lo más esperado de este periodo estival es la LEER MÁS
El proceso de maceración consiste en la extracción de los compuestos químicos de un producto en estado sólido al sumergirlo en líquido durante un periodo de tiempo determinado. LEER MÁS
El origen de la quinoa está ligado a América del Sur, específicamente a la región de los Andes que se divide actualmente entre los países de Argentina, Bolivia, LEER MÁS
En la frontera entre el Principado de Asturias y Galicia se encuentran los increíbles paisajes de la Reserva de la Biosfera del Río Eo, Oscos y Terras de LEER MÁS
Para elaborar un buen cachopo es importante utilizar filetes de ternera muy finos, de forma que al rellenarlos no nos quede una elaboración demasiado gruesa para freír. Si LEER MÁS
La caramelización es uno de los procesos más utilizados para dorar productos de panadería, café, bebidas y cervezas. Esta técnica provoca cambios importantes, no sólo en el color, LEER MÁS
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