En los últimos años, no paramos de oír hablar de muchos productos nuevos considerados superalimentos, debido a la cantidad de beneficios que aportan a nuestra salud: cúrcuma, açai, reishi… Sin embargo, entre todos estos nombres exóticos, destaca uno que hemos tenido siempre al alcance de nuestras manos: el salmón. Anímate a prepararlo con esta especial receta de salmón crujiente a la miel.

Beneficios del salmón

El salmón es considerado un superalimento debido a todas las propiedades que presenta. Este alimento es una excelente fuente de proteínas de calidad y contribuye a la reparación de los tejidos musculares.

Se trata, además, de uno de los pescados con menos grasas saturadas y con más contenido de ácidos grasos Omega 3, que ayudan a disminuir los niveles altos de colesterol en sangre. Su consumo reduce la saciedad y los antojos, por lo que es ideal si estás intentando mantener una dieta sana y equilibrada.

¿Qué más excusas necesitas para elaborar esta deliciosa receta de salmón crujiente a la miel? ¡Prepárala con nosotros!

Receta de salmón crujiente a la miel

Ingredientes

  • 2 cucharadas de miel
  • 2 rodajas de salmón fresco
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Perejil fresco picado al gusto
  • Pimienta
  • Sal
  • Pan rallado Frumen Crujiente
  • Aceite de oliva

Paso a paso

  1. Derrite la mantequilla en una sartén a fuego lento y, a continuación, añade la miel y la salsa de soja.
  2. Precalienta el horno a unos 180ºC aproximadamente.
  3. Sazona el salmón con la sal, pimienta y perejil picado y úntalo con la mezcla de la miel.
  4. Unta los lomos de salmón en aceite de oliva para que el pan rallado Frumen Crujiente se fije al pescado creando una fina capa crocante e incorpóralo a la fuente para horno. Añade por encima un poco más de perejil.
  5. Hornéalo durante unos 20 minutos.

 

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