Panes Rallados Clásicos
Gracias a nuestra amplia gama de productos proveemos pan rallado a una gran variedad de empresas de alimentación: congelado, precocinado, comida preparada, envasada y productos gourmet.
Ofrecemos un pan rallado para cada producto, aplicación y necesidad.
Línea Industrial
TRADICIONAL
El pan rallado más versátil disponible al natural y con mezclas de hierbas y especias aromáticas.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 15Kg, 18kg y 20kg.
Línea Industrial
ESPECIAL HORNO
Con este novedoso producto los alimentos rebozados se cocinan en el horno en lugar de freírse en aceite. Asimismo está indicado cocinar en freidoras de aire.
Es efectivo en variedad de usos: tanto para el horneado directo tras el empanado, como para el horneado de piezas empanadas y congeladas así como el de piezas mantenidas en refrigeración después del empanado, siempre que no acumulen exceso de humedad en superficie. Granulado heterogéneo, marrón con corteza.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 15Kg, 18kg y 20kg.
Línea Industrial
PANKO
Pan rallado estilo japonés, con un característico acabado en esquirlas con el que se consigue un empanado atractivo, así como una mordida crujiente y ligera. Es apto para todo tipo de alimentos: verduras, carnes, pescados…
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 15Kg, 18kg y 20kg.
Línea Industrial
ECOLÓGICO
El pan rallado de harina de trigo ecológico procede exclusivamente de la agricultura ecológica. Ofrece a la industria de la alimentación una opción para satisfacer las necesidades de los clientes más preocupados por la sostenibilidad. Granulado homogéneo y color moteado tipo casero.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 15Kg, 18kg y 20kg.
Línea Industrial
INTEGRAL
Producto elaborado a partir de harina de trigo integral para empanados ricos en nutrientes y fibra dietética. Esta gama ofrece la posibilidad de satisfacer las necesidades de los clientes más preocupados por una alimentación saludable. Granulado homogéneo, color marrón.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 15Kg, 18kg y 20kg.
Línea Industrial
SIN GLUTEN
Producto elaborado a partir de maíz tostado que ofrece la posibilidad de preparar empanados muy crujientes y sabrosos 100% gluten free.
Granulado heterogéneo. Color dorado con presencia de alguna partícula más oscura.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 15Kg, 18kg y 20kg
Línea Industrial
CRACKER
Un pan rallado ligero para unos preparados crocantes. Además de absorber una cantidad mínima de aceite durante la fritura, consigue un acabado moderno muy atractivo e irregular. El cracker cuenta con diferentes granulometrías y colores y está disponible al natural o mezclado con especias y hierbas aromáticas y no requiere de equipamiento especial para su aplicación en procesos industriales.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 15Kg, 18kg y 20kg.
Línea Industrial
FRESCOS
Gama de pan rallado desarrollada específicamente para el empanado de platos precocinados o refrigerados. Estos panes evitan que la humedad procedente del alimento deteriore el aspecto y calidad del producto final, ofreciendo al consumidor un producto de calidad y aspecto inmejorable durante mucho más tiempo, prolongando su vida útil. También dispone de diferentes granulometrías y colores.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 15Kg, 18kg y 20kg.
Línea Industrial
GAZPACHO Y SALMOREJO
El pan rallado más fino, con una granulometría equiparable a la de la harina, es ideal para espesar gazpachos y salmorejos creando una textura cremosa homogénea en la que todos los ingredientes de la receta quedan perfectamente ligados incluso en reposo.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 15kg y 20kg.
Línea Industrial
AJO Y PEREJIL
Pan rallado de incorporación en hamburguesas, albóndigas, filetes rusos, salsas boloñesas… unificando la elaboración mientras aporta sabor, color y una textura jugosa.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 15kg y 20kg.
Línea Industrial
MASAS CÁRNICAS
Pan rallado especialmente elaborado para la industria cárnica como agente ligante para carne de kebab, nuggets y etc.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 15kg y 20kg.
Línea Industrial
PASTELES SALADOS Y EMBUTIDOS
De gran poder secante, evita la liberación de agua durante el cocinado y permite una buena adhesión de los ingredientes evitando la disgregación. Perfecto para la industria del cocinado de terrinas, pasteles de carne, pescado y verduras, así como morcillas.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 15kg y 20kg.
Línea Industrial
ENCOLANTE PLUS
Preparado a base de harina de trigo para aplicar a cualquier tipo de producto (carne, pescado y verduras) antes del rebozado con pan rallado consiguiendo así una rápida y homogénea unión entre el alimento y la cobertura evitando que se desprendan en el proceso.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 5kg, 10kg y 20kg.
Línea Industrial
TEMPURA
Preparado completo para rebozar carnes, pescados y verduras. Obteniendo, una tempura ligera, perfectamente adherida y crujiente.
Presentación: sacos con dos capas de papel kraft de 5kg, 10kg y 20kg.
