Línea
INDUSTRIA
In FRUMEN lavoriamo dal 1978 con le più importanti aziende del settore alimentare.
Le esigenze dei nostri clienti sono la nostra motivazione principale.
Le migliori materie prime e standard di produzione di altissimo livello si traducono in un prodotto di altissima qualità e sicurezza alimentare. Grazie alla nostra vasta gamma di prodotti, con diversa struttura e varie granulometrie e sfumature di colore, forniamo pangrattato a una molteplicità di aziende alimentari: prodotti surgelati, precotti, piatti pronti e confezionati e prodotti di gastronomia. Offriamo un pangrattato per ogni prodotto, applicazione, impiantistica, processo di produzione e conservazione; fresco o surgelato e sia per la cucina tradizionale che moderna.
Per Impanare
Una vasta gamma di granulometrie, sfumature di colore e aromi che si adattano a ogni sistema di produzione e prodotto da impanare. Offriamo soluzioni per ogni esigenza di impanatura.
Per Incorporare
Pangrattato da incorporazione in impasti di carne; hamburger, polpette, insaccati, ecc. Elevato potere essiccante, impedisce il rilascio di acqua durante la cottura e consente una buona adesione degli ingredienti evitandone la disgregazione. Valido anche per addensare o come legante in un’ampia varietà di ripieni.
IMBALLI
Sacchi in carta kraft a doppio strato politenata.
Disponibile in sacchi da 15 kg e 25 kg, a seconda della granulometría e del peso specifico.
Pastelle Adesive e Batter Mix
Le pastelle adesive non servono solo a far aderire il pangrattato e ad ottenere una panatura completa e duratura, ma aggiungono valore anche ai precotti durante il processo di produzione e commercializzazione, fino al loro consumo finale. Oltre alle pastelle adesive, abbiamo altri Batter Mix come impanature e tempura che forniscono sfumature, resa desiderata, gusto e colore al prodotto finito qualunque esso sia. A seconda dell’uso, la sua composizione varia miscelando farine, amidi e altri ingredienti.
IMBALLI
Sacchi in carta kraft a doppio strato politenata.
Disponibile in sacchi da 5 kg, 10 kg y 25 kg, a seconda della granulometria e del peso specifico.
Linea Industria
ESPECIALE FORNO
Con questo innovativo prodotto gli alimenti impanati vengono cotti in forno anziché essere sottoposti a frittura in olio.
È efficace in una varietà di usi: sia per la cottura diretta dopo l’impanatura e la cottura di alimenti impanati e surgelati, che per i prodotti refrigerati dopo l’impanatura, a condizione che non accumulino umidità in eccesso sulla superficie. Granulato eterogeneo di colore bruno con crosta di pane.
Imballo: Sacchi da 18 Kg.
Linea Industria
TRADIZIONALE
Il pangrattato più versatile disponibile sia al naturale che miscelato con erbe e spezie aromatiche.
Sacchi in carta kraft a doppio strato politenata da 15 kg., 18 kg. e 25 kg. a seconda della granulometria e del peso specifico.
Linea Industria
CRACKER
Un pangrattato leggero per preparazioni croccanti. Oltre ad assorbire una quantità minima di olio durante la frittura, consente di ottenere una finitura moderna molto attraente e irregolare. Il cracker ha diverse granulometrie e sfumature di colore ed è disponibile sia al naturale che miscelato con spezie ed erbe aromatiche e non richiede attrezzature speciali per la sua applicazione nei processi industriali.
Sacchi in carta kraft a doppio strato politenata da 15 kg., 18 kg. e 25 kg. a seconda della granulometria e del peso specifico.
Linea Industria
BIOLOGICO
Il pangrattato di farina di frumento biologico proviene esclusivamente da agricoltura biologica. Offre all’industria alimentare un’opzione per soddisfare le esigenze dei clienti più interessati alla sostenibilità. Granulato omogeneo e colore puntinato, tipo casalingo.
Imballi: Sacchi in carta kraft a doppio strato politenata da 15 kg., 18 kg. e 25 kg. a seconda della granulometria e del peso specifico.
Linea Industria
FRESCO
Gamma di pangrattato sviluppata appositamente per l’impanatura dei precotti o dei refrigerati. Questi tipi di pangrattato impediscono che l’umidità dell’alimento possa deteriorare l’aspetto e la qualità del prodotto finito, offrendo al consumatore un prodotto di qualità e aspetto insuperabili in modo duraturo, prolungandone la vita utile. È disponibile in diverse granulometrie e sfumature di colore.
Imballi: Sacchi in carta kraft a doppio strato politenata da 15 kg. e 20 kg. a seconda della granulometria e del peso specifico.
Linea Industria
INTEGRALE
Prodotto a base di farina di frumento integrale per impanature ricche di sostanze nutritive e fibra alimentare. Questa gamma offre la possibilità di soddisfare le esigenze dei clienti più interessati a una alimentazione salutistica. Granulato omogeneo di colore bruno.
Imballo: Sacchi in carta kraft a doppio strato politenata da 25 kg.
Línea Industria
SENZA GLUTINE
Prodotto a base di mais tostato che offre la possibilità di preparare una impanatura croccante e gustosa al 100% senza glutine.
Granulato eterogeneo. Colore dorato con la presenza di alcuni granelli più scuri.
Imballo: sacchi da 25 kg.
Soluzioni
PERSONALIZZATE
L’offerta di Frumen tuttavia prosegue. Oltre a una vasta gamma di prodotti, il nostro team di R&S offre soluzioni che si adattano alle esigenze di ogni cliente. Soluzioni su misura di pastelle adesive e impanati personalizzate in base al substrato da elaborare, agli impianti di produzione del cliente e al prodotto finito in tutte le fasi di produzione.
