Chapelure d’avant-garde

40 ans d’expérience auprès des entreprises les plus innovantes de l’industrie agroalimentaire nous ont amenés à créer des chapelures avec différentes couleurs, granulométrie et toastage. Une expertise qui a toute sa place dans notre catalogue.

Quel aspect ou quels ingredients voulez-vous pour votre chapelure?

Gamme industrielle

GRANULOMETRIE

Notre large gamme de produits comprend des chapelures de différentes grosseurs allant d’un grain fin, comme celui de la farine, à d’autres plus gros, comme ceux utilisés pour faire des enrobages avec des grains de tailles plus importantes. Cela permet à nos clients d’obtenir différentes finitions dans les produits panés : fins, peu visibles, croustillants, épais ou très visuels.

Granulometría
Granulometría

Gamme industrielle

TOASTAGE

Toutes nos chapelures sont grillées au four, obtenant naturellement une couleur plus ou moins intense. Nous avons différentes nuances allant du beige clair au brun foncé, caractéristique des pains artisanaux.

Tueste
Tueste

Gamme industrielle

INGREDIENTS

Notre catalogue de produits comprend des chapelures à base de blé, de maïs et même de flocons de pommes de terre. Il y a aussi des épices, des graines et d’autres ingrédients innovants comme le poivron ou le fromage. Il est possible de développer des recettes sur mesure avec les ingrédients dont le client a besoin.

Granulometría

Gamme industrielle

COULEUR

La grande variété d’ingrédients avec lesquels nous fabriquons nos chapelures donne un large éventail de couleurs : chapelures blanches, jaunes, oranges, rouges, vertes et même noires ou encore bi ou tricolores. Nous pouvons développer des couleurs sur mesure pour nos clients.

Color
Color

Vous ne trouvez pas la chapelure dont vous avez besoin ?