Ingredientes:

600 gr. de Garbanzos.

1 dl. de Aceite de Oliva.

1 Cucharada de Comino.

1 Cucharada de Tahina.

4 o 5 Hojas de Menta.

50 gr. Cebolla Picada.

2 Dientes de Ajo.

Sal y Pimienta.

2 Huevos Batidos.

Pan rallado Frumen Especialidades Rebozador Estilo New York.

Aceite para Freír.

 

La Receta de Falafel Paso a Paso:

  1. Cuece los garbanzos hasta que queden blandos.
  2. Tritúralos hasta conseguir una textura suave.
  3. Añade aceite de oliva, comino, tahina, menta picada, cebolla roja picada, ajo picado, sal y pimienta.
  4. Una vez preparada la mezcla, divide la pasta resultante en porciones y dale forma de hambuguersa o croqueta.
  5. Reboza el falafel con huevo y pan rallado Frumen Especialidades Rebozador Estilo New York.
  6. Freír en aceite a 180º hasta que el falafel coja un color dorado y esté crujiente por fuera.
  7. Puedes hacerlos también a la plancha pero sin rebozarlos antes en huevo.