Ingredientes:
600 gr. de Garbanzos.
1 dl. de Aceite de Oliva.
1 Cucharada de Comino.
1 Cucharada de Tahina.
4 o 5 Hojas de Menta.
50 gr. Cebolla Picada.
2 Dientes de Ajo.
Sal y Pimienta.
2 Huevos Batidos.
Pan rallado Frumen Especialidades Rebozador Estilo New York.
Aceite para Freír.
La Receta de Falafel Paso a Paso:
- Cuece los garbanzos hasta que queden blandos.
- Tritúralos hasta conseguir una textura suave.
- Añade aceite de oliva, comino, tahina, menta picada, cebolla roja picada, ajo picado, sal y pimienta.
- Una vez preparada la mezcla, divide la pasta resultante en porciones y dale forma de hambuguersa o croqueta.
- Reboza el falafel con huevo y pan rallado Frumen Especialidades Rebozador Estilo New York.
- Freír en aceite a 180º hasta que el falafel coja un color dorado y esté crujiente por fuera.
- Puedes hacerlos también a la plancha pero sin rebozarlos antes en huevo.
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