En Frumen nos encanta despertarnos y tomarnos nuestro tiempo para deleitarnos con un buen desayuno antes de afrontar el día. Por eso, hoy queremos inspirarte con estas tostadas saludables para que tú también comiences con una sonrisa.

Toda la vida hemos escuchado eso de que “el desayuno es la comida más importante del día” y, aunque hay muchos nutricionistas que lo desmientan, sí es cierto que un desayuno equilibrado te aportará la energía que necesitas para dar comienzo a la jornada y, además, te ayudará a evitar el picoteo a deshora.

Pero ¿qué alimentos puedo incluir en mi desayuno? Las opciones son infinitas, pero si hay algo que a nosotros nos encanta es elaborar deliciosas tostadas con nuestras propias manos. ¿Te animas?

Tostada con crema de cacahuete, plátano y nibs de cacao

Una idea para los amantes del dulce. Sí, has leído bien porque que sea dulce no quiere decir que no sea saludable. Esta receta te encantará por lo fácil que resulta prepararla y lo increíblemente buena que está.

Necesitarás:

  • 1 kg pan multicereal casero Frumen
  • 2 cucharadas de crema de cacahuetes
  • 1 cucharada de nibs de cacao
  • 1 plátano de canarias
  • 1 cucharada de mezcla de semillas

Paso a paso:

Mezcla el preparado de pan multicereal casero Frumen con 540-580 ml de agua. Amasa hasta conseguir una masa fina y elástica. Forma una bola y deja reposar durante 30 minutos a temperatura ambiente (tapa con paño húmedo). Divide la masa en porciones.

Fermenta hasta que triplique el volumen: Dentro del horno, apagado, con un vaso de agua caliente, o en la nevera durante 18 horas.

Precalienta el horno a 250 º C junto a un recipiente de agua. Deposita las porciones sobre la bandeja y baja el horno a 210 – 220 º C, con calor abajo, a los 10’ pon, también, calor arriba hasta el final de la cocción, unos 30 minutos. Saca del horno y deja enfriar sobre la rejilla del horno.

Corta dos rebanadas de tu pan de semillas y úntalas de crema de cacahuetes por encima. Añade el plátano cortado en rodajas y, por encima, el cacao nibs y las semillas.

Tostada de aguacate con repollo y manzana ácida

Ingredientes:

  • 600 ml de agua (para 1 kg)
  • 1 kg de pan rústico Casero Frumen
  • ¼ de repollo
  • 1 aguacate maduro
  • 1 manzana Granny Smith
  • Cebolleta
  • Sal
  • Aceite y limón
  • Una cucharada de mix de semillas.

Paso a paso:

Mezcla el preparado con los 600 ml agua. Amasa hasta conseguir una masa fina y elástica. Forma una bola y deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente (tapa con un paño húmedo). Divide la masa en porciones.

Fermenta hasta que triplique el volumen: Dentro del horno, apagado, con un vaso de agua caliente o en la nevera durante 18 horas.

Precalienta el horno a 250ºC junto a un recipiente de agua. Deposita las porciones sobre la bandeja y baja el horno a 210 – 220 º C, con calor abajo, a los 10’ pon también calor arriba hasta el final de la cocción, unos 30 minutos. Saca del horno y deja enfriar sobre la rejilla del horno.

Corta dos rebanadas de tu pan casero. Lava el repollo y la cebolleta y pícalas bien. En una taza, mezcla los ingredientes con una pizca de sal, aceite y un chorro de limón. Corta el aguacate y la manzana en láminas y colócalos encima de las rebanadas de pan. Pon encima la mezcla del repollo y la cebolleta y añade una cucharada del mix de semillas.

Tostado de aguacate, tomate, salmón y huevo ponchado

Ingredientes:

  • 1 kg de Pan integral Casero Frumen
  • 600 ml de agua
  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 250 gr, de salmón ahumado
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharada de sal
  • Pimienta negra

Paso a paso:

Mezcla el preparado con los 600 ml agua. Amasa hasta conseguir una masa fina y elástica. Forma una bola y deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente (tapa con un paño húmedo). Divide la masa en porciones.

Fermenta hasta que triplique el volumen: Dentro del horno, apagado, con un vaso de agua caliente o en la nevera durante 18 horas.

Precalienta el horno a 250ºC junto a un recipiente de agua. Deposita las porciones sobre la bandeja y baja el horno a 210 – 220ºC, con calor abajo, a los 10’ pon también calor arriba hasta el final de la cocción, unos 30 minutos. Saca del horno y deja enfriar sobre la rejilla del horno.

Rompe el huevo y reserva su interior en una taza. Pon en una olla agua junto a una cucharada de vinagre a temperatura alta y cuando hierva ligeramente haz un remolino con ayuda de una cuchara. Deja caer el huevo con cuidado en el centro del remolino y deja que se cocine durante 3 minutos. Retira con una espumadera.

Lava el repollo y la cebolleta y pícalas bien. En una taza, mezcla los ingredientes con una pizca de sal, aceite y un chorro de limón. Corta el aguacate y las manzanas en láminas y colócalas, junto al huevo pochado, encima de las rebanadas de pan. Pon encima la mezcla del repollo y la cebolleta y añade una cucharada del mix de semillas.

Tostada con langostino crujiente

Y para terminar una propuesta que también podría funcionar perfectamente como un aperitivo delicioso, ideal para una comida especial.

Ingredientes:

  • 1 kg de pan con centeno Casero Frumen
  • 550 ml de agua
  • 150 gramos de requesón
  • Una pizca de sal
  • 8 langostinos
  • Aceite de oliva
  • 150 gr de panko
  • 1 huevo
  • 5 cucharada de sésamo

Paso a paso:

Mezcla el preparado de pan con Centeno Casero Frumen con 550-580 ml agua. Amasa hasta conseguir una masa fina y elástica. Forma una bola y deja reposar 30 minutos a temperatura ambiente, tapándolo con un paño húmedo. Divide la masa en porciones.

Fermenta hasta que triplique el volumen: Dentro del horno, apagado, con un vaso de agua caliente o en la nevera durante 18 horas.

Precalienta el horno a 250ºC junto a un recipiente de agua. Deposita las porciones sobre la bandeja y baja el horno a 210 – 220 º C, con calor abajo, a los 10’ pon también calor arriba hasta el final de la cocción, unos 30 minutos. Saca del horno y deja enfriar sobre la rejilla.

Pela los langostinos y lávalos con agua. Añade una pizca de sal sobre ellos. Pon en un bol 1 huevo batido y, en otro, el panko. Pasa los langostinos por el primer bol y, a continuación, por el segundo. Fríelos en abundante aceite y escurre el exceso en una servilleta.

Corta las rebanadas de pan y añade el requesón por encima. Incorpora los langostinos, espolvorea el sésamo ¡y listo!

Esperamos que hayáis disfrutado de estas deliciosas tostadas saludables. Recuerda que ya puedes adquirir la harina especial de La panadería en Casa en nuestra tienda online. ¡Que la disfrutes!