Ser un buen chef es cuestión de experiencia, habilidad… ¡y adaptación! Si quieres ser un cocinero de primera categoría en casa, tienes que aprender de los mejores, para incorporar sus trucos a tus platos y que te queden de lujo. Hoy te vamos a enseñar a cultivar el chef que llevas dentro, porque vas a aprender a cocinar como Gordon Ramsay, el famoso cocinero televisivo de Pesadilla en la cocina.

 

¿Quién es Gordon Ramsay?

Gordon Ramsay es un chef escocés conocido en todo el mundo por su alto nivel de exigencia y por su gran pericia en la cocina. Ha llegado a ganar la friolera de 22 Estrellas Michelín, de las cuales conserva 14 en restaurantes como el que lleva su nombre, en Londres, o el Le Pressoir d’Argent, que tiene abierto en Burdeos.

Su carrera en los fogones comenzó cuando se lesionó de gravedad y tuvo que abandonar una prometedora vida como futbolista profesional. Volvió a la universidad, estudió un curso de cocina y empezó a emplearse en varios restaurantes de Gran Bretaña. Su aparición en la televisión, así como su canal en Youtube, le han ayudado a enseñar su pasión por la gastronomía a millones de personas alrededor del mundo.

 

Sigue estos consejos y cocina como Gordon Ramsay 

Estamos seguros de que tienes ganas de saber cuáles son los trucos que utiliza este maestro gastronómico para preparar los mejores platos de todo el mundo. En esta lista recopilamos algunos de los consejos que nos da en este vídeo con tips culinarios, que tiene una segunda parte, para que empieces a afilar tus cuchillos y dejes listas unas recetas de rechupete.

  • Corta tus cebollas como un profesional. Seguro que, a la hora de pelar verduras como las cebollas, siempre te surge algún problema o se te quedan los trozos desiguales. Para corregir esos errores, haz un corte por la mitad. Después, pon tres dedos juntos y deja caer el cuchillo en el borde de tu dedo corazón. Haz los primeros cortes hacia la raíz de la cebolla, luego dos en el interior y, finalmente, de forma perpendicular. Verás cómo te queda perfecta y sin derramar una sola lágrima.
  • Ralla tus cítricos sin desperdiciar nada. Cuando quieres cocinar platos tan deliciosos como este bizcocho de almendras y limón de Frumen, necesitas tener una buena técnica a la hora de rallar esta fruta. Si quieres que te quede como a Gordon Ramsay, lo ideal es que elijas el rallador con los agujeros más finos. Después, solo tienes que dejar caer el limón y, cuando esté abajo del todo, lo giras por la otra cara. Repite el proceso y en menos de un minuto tendrás unas ralladuras finas, con todo el sabor la piel del cítrico.
  • Cocina el arroz de manera perfecta. ¿Cansado del arroz pasado? Gordon Ramsay tiene la solución. Empieza por limpiarlo a fondo con un colador bajo el agua, eliminando las impurezas y evitando que se pegue. Ponlo en la olla y, después, añade tres semillas de cardamomo exprimidas con un poco de anís estrellado para darle sabor, además de sal y pimienta. Echa agua fría en la olla, tápala cuando la pongas al fuego y espera unos 8 o 10 minutos. Si ves que el agua se ha absorbido y el arroz tiene el doble de su tamaño normal, lo has hecho correctamente. ¡Enhorabuena!
  • Aprende a quitarle la piel al salmón súper fácil. Si, sabemos que es difícil quitarle la piel a los pescados sin que parezca una auténtica masacre, así que, como siempre, Ramsay sabe cómo debemos hacerlo. En primer lugar, pon el filete con la piel contra la tabla de cortar. Ahora solo tienes que hacer un corte hacia la cola y deslizar el cuchillo entre la piel y los lomos hasta el final. La clave está en darle la vuelta hacia la mitad para ver que no te dejas mucho salmón. Luego basta con quitar las espinas más grandes con unas pinzas y ya puedes filetearlo para meterlo en el horno. ¡Qué rico!

 

Los vídeos te enseñan 100 consejos para que aprendas a cocinar a tu ritmo, sin apresurarte, pero nosotros hemos elegido estos cuatro porque seguramente sean parte de tu día a día en la cocina. Elige el que más te guste y empieza a practicarlo hasta que te salga automático, porque ya sabes que la práctica siempre hace la perfección.

 

Al igual que Gordon Ramsay, hay muchos otros chefs de primera categoría de los que puedes aprender. En este artículo satisfacemos tu curiosidad foodie mostrándote algunos cocineros profesionales que te enseñarán cómo cocinar en casa de forma práctica, rápida y para todos tus invitados. ¡Que aproveche!