Gamme

INDUSTRIELLE

Chez FRUMEN, nous travaillons avec les entreprises majeures de l’industrie agro-alimentaire depuis 1978.

Répondre aux besoins de nos clients sont notre principale motivation.

Les meilleures matières premières alliées aux standards de fabrication les plus haut de gamme ont pour résultat un produit d’une qualité et d’une sécurité alimentaire optimale. Grâce à notre large gamme de produits, textures, granulométries et couleurs, nous fournissons une chapelure à une grande diversité d’entreprises de l’alimentation tant dans le domaine du congelé, du plat cuisiné, ou du traiteur.

Nous offrons un chapelure adaptée à chaque produit, application, équipement, Process de fabrication et de conservation ; à froid ou en congélation qui sera adaptée autant pour une cuisine traditionnelle que pour une cuisine plus moderne.

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SPÉCIAL FOUR

Avec ce tout nouveau produit, les aliments sont cuisinés au four au lieu de passer en friteuse. Adapté pour différents modes d’emploi: autant pour le passage au four juste après enrobage, que pour des morceaux tenus congelés après l’enrobage ou encore pour des morceaux réfrigérés après l’enrobage; ceci en veillant à ce qu’il n’y ait pas une accumulation d’humidité en surface. Granulométrie hétérogène, marron avec croûte.

Présentation : sacs de 18 kg net.

especial horno

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TRADITIONNELLE

La chapelure la plus polyvalente disponible en goût naturel ou avec mélange d’herbes et d’épices aromatiques.

Format : sacs avec 2 couches de kraft et une feuille intérieure de polyéthylène. 15 kg, 18 kg et 25 kg. Selon granulométrie et densité.

tradicional

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CRACKER

Une chapelure légère pour des préparations croquantes. En plus d’absorber une quantité minimale d’huile durant la friture, on obtient un rendu moderne très attractif et irrégulier. Le cracker compte différentes granulométries et couleurs et est disponible an goût naturel ou avec mélange avec épices et herbes aromatiques et ne requiert pas d’équipements spécifiques pour son application en process industriel.

Format : sacs avec 2 couches de kraft et une feuille intérieure de polyéthylène. 15 kg, 18 kg et 25 kg. Selon granulométrie et densité.

cracker

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BIOLOGIQUE

La chapelure de farine de blé Bio provient exclusivement de l’agriculture biologique. Elle offre à l’industrie agro-alimentaire une option pour répondre aux attentes dune clientèle sensible à l’écologie. Granulométrie homogène et avec une couleur mouchetée comme une chapelure artisanale.

Format : sacs avec 2 couches de kraft et une feuille intérieure de polyéthylène. 15 kg, 18 kg et 25 kg. Selon granulométrie et densité.

ecologico

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POUR PRODUITS FRAIS

Gamme de chapelures développées spécialement pour les enrobages de plats précuits ou réfrigérés. Ces chapelures évitent que l’humidité provenant de l’aliment détériore l’aspect et la qualité du produit fini, en offrant au consommateur un produit de qualité et un aspect parfait pendant plus de temps, en prolongeant sa durée de vie. Existe également en plusieurs granulométries et couleurs.

Format : sacs avec 2 couches de kraft et une feuille intérieure de polyéthylène. 15 kg et 20 kg. Selon granulométrie et densité.

frescos

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COMPLET

Produit élaboré à partir de farine de blé complet pour des enrobages riches en nutriments et en fibres diététiques. Cette gamme offre la possibilité de répondre aux attentes d’une clientèle attirée par une alimentation plus saine. Granulométrie homogène de couleur marron.

Format : sacs avec 2 couches de kraft et une feuille intérieure de polyéthylène. 25 kg net.

integral

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SANS GLUTEN

Produit élaboré à partir de maïs toasté qui offre la possibilité de préparer des enrobages très croustillants et savoureux 100 % Gluten Free.
Granulométrie hétérogène. Couleur dorée avec présence de quelques particules plus foncées.

Format: sacs avec 2 couches de kraft et une feuille intérieure de polyéthylène. 25 kg net.

sin gluten

Solutions

PERSONNALISEES

Mais l’offre de Frumen va plus loin. En plus d’une gamme très large de produits, notre équipe R&D vous offre des solutions adaptées aux besoins et exigences de chaque client. Solutions tant sur les batters que sur les chapelures en fonction du produit à mettre en oeuvre, des équipements du client àchaque.

sluciones integrales