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NUESTRAS NOTICIAS

  • queso frito

La vuelta al mundo en queso frito

Miércoles, 16 Agosto , 2017|

En Frumen nos declaramos auténticos fans del queso frito y, como tales, no podemos resistirnos a ninguna receta del mundo mundial. Es la tapa perfecta, de bocado, caliente, crujiente y LEER MÁS

Picnic de verano ¿qué me llevo?

Martes, 8 Agosto , 2017|

En verano apetece más que nunca hacer vida en el exterior aprovechando el buen tiempo y los días largos. Tanto si somos de campo como de playa, es imposible pasar LEER MÁS

El guacamole original tiene solo 5 ingredientes

Viernes, 4 Agosto , 2017|

El guacamole nos encanta, pero el guacamole original. Con su sabor intenso y adictivo, acompañado de totopos, es el aperitivo o entrante perfecto para una reunión en familia o con LEER MÁS

  • receta salmorejo remolacha

Receta de Salmorejo de Remolacha

Miércoles, 26 Julio , 2017|

¿Has probado alguna vez el salmorejo de remolacha? Carmen, autora del blog No quieres caldo?... pues toma dos tazas nos trae esta refrescante y original receta para resistir el calor.  LEER MÁS

5 trucos con pan rallado para que tus platos sean dignos de una Estrella Michelin

Martes, 18 Julio , 2017|

¿Eres un cocinillas al que le gusta sorprender a sus invitados? ¿Disfrutas cuando tu familia y amigos rebañan el plato y te suplican que compartas esas magníficas recetas? Pues has LEER MÁS

EL ARROZ: PARTE DE LA GASTRONOMÍA MUNDIAL

Jueves, 13 Julio , 2017|

arroz es un ingrediente que se come prácticamente en todas las partes del mundo, siendo la base de algunas de las gastronomías más reconocidas del mundo. Se calcula que existen LEER MÁS

RECETAS PARA EL VERANO: GAZPACHO, TIMBAL Y BOLITAS.

Miércoles, 5 Julio , 2017|

El verano ya está aquí, altas temperaturas y horarios alocados, hacen de esta época del año una improvisación absoluta. Comidas ligeras, frescas y sobretodo coloridas son habituales en la época LEER MÁS

KIMCHIS, CHUCRUTS Y ENCURTIDOS. LA TÉCNICA DE LA FERMENTACIÓN.

Miércoles, 28 Junio , 2017|

La fermentación es una técnica que permite conservar los alimentos. Consiste en el crecimiento y actividad de microorganismos mientras los alimentos se procesan en un ambiente sin oxígeno, modificando, de LEER MÁS

PANCAKE O TORTILLA DE PAN RALLADO, ¿DULCE O SALADA?

Jueves, 22 Junio , 2017|

Las opciones que nos ofrece el pan rallado son infinitas, sin embargo, no siempre se llega a aprovechar al máximo las posibilidades de este ingrediente. Habituados a la versión salada LEER MÁS

7 TIPOS DE CORTE QUE TODO CHEF DEBE CONOCER

Miércoles, 14 Junio , 2017|

A priori, puede parecer algo insignificante. Sin embargo, la forma en la que cortamos los alimentos a la hora de cocinar no sólo afecta a un plato visualmente, sino que LEER MÁS

TAJINE DE POLLO AL LIMÓN CONFITADO CON ACEITUNAS

Miércoles, 7 Junio , 2017|

El tajine es una de las delicias más características de Marruecos. Es un plato que se puede elaborar con pescado, carne roja o verdura pero, sin duda, el clásico es LEER MÁS

LA TÉCNICA DEL AHUMADO. CÓMO AHUMAR CARNES Y PESCADOS.

Miércoles, 31 Mayo , 2017|

A pesar de ser una técnica que se lleva haciendo desde la prehistoria, cada vez más, podemos encontrar el ahumado en elaboraciones de alta cocina y en las recetas de LEER MÁS

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